[发明专利]苦荞黄酮浸膏及其食品或保健食品和生产方法

权利要求书

1.苦荞黄酮浸膏的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

A、制粒成型：将苦荞麦麦麸制粒，得物料颗粒；

B、熟化调质：将物料颗粒采用干燥、炒制或烤制的方式，使物料温度达到50～170℃；

C、乙醇提取：步骤B熟化调质后的物料颗粒采用乙醇提取，提取条件为：

物料颗粒与乙醇，按固液比为1:1～20倍；

乙醇浓度为50～90％v/v；

提取温度为50～95℃；

提取时间为30～120min；

D、分离浓缩：过滤分离得提取液，挥发除去乙醇，浓缩得浸膏。

2.根据权利要求1所述的苦荞黄酮浸膏的制备方法，其特征在于：满足以下任意一项：

步骤A所述制粒采用挤压方式或压延方式造粒；

步骤A所述制粒为制成直径1-3毫米的颗粒状物料；

步骤B所述熟化调质：使物料温度达到50～150℃；

优选的，步骤B所述熟化调质：使物料温度达到80～110℃；

最优选的，步骤B所述熟化调质：使物料温度达到100℃；

步骤C所述乙醇提取的提取条件为：物料颗粒与乙醇，按固液比为1:1～10倍；

优选的，步骤C所述乙醇提取的提取条件为：物料颗粒与乙醇，按固液比为1:1～5倍；

最优选的，步骤C所述乙醇提取的提取条件为：物料颗粒与乙醇，按固液比为1:2倍；

步骤C所述乙醇提取的提取条件为：乙醇浓度为50～80％v/v；

优选的，步骤C所述乙醇提取的提取条件为：乙醇浓度为60～85％v/v；

最优选的，步骤C所述乙醇提取的提取条件为：乙醇浓度为80％v/v；

步骤C所述乙醇提取的提取条件为：提取温度为50～85℃；

优选的，步骤C所述乙醇提取的提取条件为：提取温度为60～75℃；

最优选的，步骤C所述乙醇提取的提取条件为：提取温度为70℃；

步骤C所述乙醇提取的提取条件为：提取时间为30～100min；

优选的，步骤C所述乙醇提取的提取条件为：提取时间为60～90min；

最优选的，步骤C所述乙醇提取的提取条件为：提取时间为80min；

步骤D所述挥发为在60～100℃下挥发除去浸提液中的乙醇；

优选的，步骤D所述挥发为在60～90℃下挥发除去浸提液中的乙醇；

进一步优选的，步骤D所述挥发为在70～85℃下挥发除去浸提液中的乙醇；

最优选的，步骤D所述挥发为在80℃下挥发除去浸提液中的乙醇；

步骤D所述浓缩为在90～120℃除去提取液中的水分浓缩制得苦荞黄酮浸膏；

优选的，步骤D所述浓缩为在100～120℃除去提取液中的水分浓缩制得苦荞黄酮浸膏；

最优选的，步骤D所述浓缩为在110℃除去提取液中的水分浓缩制得苦荞黄酮浸膏；

步骤D所述浸膏含水量为20～60％；

优选的，步骤D所述浸膏含水量为20-50％；

进一步优选的，步骤D所述浸膏含水量为20-40％；

最优选的，步骤D所述浸膏含水量为30％。

3.权利要求1或2所述的制备方法制备所得的苦荞黄酮浸膏。

4.苦荞黄酮浸膏食品或保健食品，其特征在于：由权利要求3所述的苦荞黄酮浸膏为主要原料，采用常规方法制备而成的食品或保健食品。

5.苦荞黄酮浸膏食品或保健食品，其特征在于：由权利要求3所述的苦荞黄酮浸膏和苦荞粉为主要原料，采用常规方法制备而成的食品或保健食品。

6.根据权利要求5所述的苦荞黄酮浸膏食品或保健食品，其特征在于：苦荞黄酮浸膏、苦荞粉的重量配比为：苦荞黄酮浸膏10-90份、苦荞粉90-10份。

7.权利要求4所述的苦荞黄酮浸膏食品或保健食品的制备方法，其特征在于：步骤如下：

(1)配料混合：将苦荞黄酮浸膏、食品学或保健食品学可接受的辅料混合；

(2)成型：采用常规方法制备颗粒剂、片剂、胶囊剂；

(3)干燥或炒制：通过干燥机、炒制机将成型的物料脱水至10％以下；

(4)冷却：将成型后的物料冷却至常温，即得。