[发明专利]一种用于栽培可食荧光平菇的高效培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌培养基技术领域，尤其涉及一种用于栽培可食荧光平菇的高效培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌的营养极高，随着人们生活水平的提高，人们对食用菌的需求量和需求要求逐渐增加，在提高使用菌的营养的同时，也需要丰富食用菌的品种。通过栽培技术开发营养高效丰富的绿色环保食用菌是目前研究的热点。

锌作为一种酶活性物质，其营养功能和多种酶有关，是一些脱氢酶、碳酸酐酶和磷脂酶的组成元素，这些酶对植物体内的物质水解、氧化还原过程和蛋白质合成起着重要作用；再者锌营养参与生长素吲哚乙酸的合成；同时锌营养能够稳定细胞核糖体的必要成分并参加叶绿素的形成，但是无机锌容易流失，吸收效率低。碳纳米管可以作为酶活性物质的载体，促进酶活性物质进入食用菌细胞内，促进食用菌的生长；同时，随着，人们对有机有色食品需求量的增加，基因改造可以增加有机有色食品的种类，但是，存在一定的困难。可食用无毒色素通过碳纳米管进入细胞内，可直接参与细胞的合成和分解，促进有机有色食用菌品种的栽培。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种用于栽培可食荧光平菇的高效培养基及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种用于栽培可食荧光平菇的高效培养基，包括以下重量份组分：南瓜藤100-110、核桃壳20-22、干发酵家禽粪40-42、洋葱皮15-17、山楂粉23-24、槐树花19-20、磷酸氢钠9-10、黑豆豆粕14-15、糯米胚芽19-19.4、木薯酒糟20-21、复合酵素8-9、黑麦草11-12、组氨酸4-5、水蛭粉8-8.4、葵花籽壳11-12、磷酸氢钙3-4、蝗虫粉4-5、动物胰脏粉3.4-3.6、蛋白糖2.3-2.5、碱式碳酸锌2.5-2.6、紫苏色素1.8-2、蚕丝可食荧光蛋白1.5-1.7、蛋白酶2-3、碳纳米管4-5、适量的去离子水、适量的水。

一种用于栽培可食荧光平菇的高效培养基制备方法，包括以下步骤：

（1）取蚕丝可食荧光蛋白、蛋白酶以及总重量3-5倍的去离子水混合，在28-30℃下搅拌酶解2-3h得可食荧光蛋白酶解液，将可食荧光蛋白酶解液、一半碳纳米管、紫苏色素以及总重量2-3倍的去离子水混合均匀，采用均质机以20000r/min均质30-32min，喷雾干燥得加载可食用色素的改性碳纳米管备用；将碱式碳酸锌、蛋白糖、剩余一半的碳纳米管混合，并加入总重量2-3倍的去离子水混合均匀，采用均质机以20000r/min均质25-27min，喷雾干燥得加载锌的改性碳纳米管备用；

（2）将南瓜藤、洋葱皮、山楂粉、槐树花、核桃壳、葵花籽壳、黑麦草混合放入膨胀机中膨胀20-30min，之后放入粉碎机中，粉碎30-35min，得膨胀复合粉备用；将干发酵家禽粪、黑豆豆粕、糯米胚芽、木薯酒糟、蝗虫粉、动物胰脏粉混合，之后放入粉碎机中粉碎30-40min，得高蛋白复合粉备用；将膨胀复合粉、高蛋白复合粉混合，并调整水分含量适中之后，进行堆肥25-27d，在堆肥过程中翻堆3-4次，堆肥结束后，摊开晾晒至水分含量为重量的20-22%，同时高温90℃下灭菌2-3h，得堆肥备用；

（3）将水蛭粉在180℃下加热2-3h，冷却得改性水蛭粉；将改性水蛭粉、加载可食用色素的改性碳纳米管、载锌的改性碳纳米管混合搅拌均匀，得分散碳纳米管复合物备用；将磷酸氢钠、复合酵素、组氨酸、磷酸氢钙、以及总重量4-5倍的水混合，搅拌均匀，得营养液备用；

（4）将堆肥、分散碳纳米管复合物、营养液混合搅拌均匀，并调整水分含量为总重量的20.2-21%，袋装之后在90-100℃高温蒸汽中高温灭菌20-30min即得。

本发明的优点是：

本发明采用膨胀南瓜藤等复合粉为平菇的生长提供了疏松透气的透气环境；采用干发酵家禽粪等为平菇的栽培提供了丰富的营养；采用蚕丝可食荧光蛋白酶解液和紫苏色素以及酶活性物质碱式碳酸锌加载到改性碳纳米管中，促进可食荧光平菇的高效栽培；采用水蛭粉，一方面促进了碳纳米管加载物在培养基中的分布，另一方面增加了培养基的保水性能；采用含广抗菌作用的洋葱皮具有抑制杂菌的功效。本发明培养基栽培的平菇具有个大、口感好、带有可食荧光色泽，深受大众喜爱。

具体实施方式