[发明专利]一种小磨香油的制备方法在审
| 申请号： | 201510571710.4 | 申请日： | 2015-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN105132137A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 朱广宇;朱学磊 | 申请（专利权）人： | 天津市东宇顺油业有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/16 |
| 代理公司： | 北京志霖恒远知识产权代理事务所(普通合伙) 11435 | 代理人： | 郭栋梁 |
| 地址： | 301700 天津市武清*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 香油 制备 方法 | ||
1.一种小磨香油的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)筛选：选取新鲜的芝麻，用筛子去除芝麻的杂质及杂草籽和不成熟的芝麻粒；
(2)炒籽：将步骤(1)中筛选过后的芝麻籽输送到滚筒炒料机内进行炒籽，筒内温度控制在180℃到195℃之间，使芝麻籽在筒内翻炒18min到23min之间；
(3)冷却、扬烟：将步骤(2)处理后的芝麻进行散热，降低温度，扬去烟尘、焦末和碎皮；
(4)压榨：将步骤(3)处理后的芝麻输送到压榨机中进行压榨，压榨时压榨机内的温度保持在100℃到120℃之间；
(5)初滤：将步骤(4)处理后的毛油进行初步过滤，滤掉压榨过程中产生的残渣；
(6)冬化：将步骤(5)处理后的油输送进冬化箱中进行冬化处理，冬化箱内的温度保持在0℃到6℃之间；
(7)精滤：将步骤(6)处理后的油进行精滤；
(8)成品：将步骤(7)中处理后的油进行检验，合格以后即可分装。
2.根据权利要求1所述的一种小磨香油的制备方法，其特征在于：所述冷却过程中使用2℃到6℃的纯净水对芝麻粒进行冷却降温。
3.根据权利要求1所述的一种小磨香油的制备方法，其特征在于：所述冬化过程中的冷却速率为2℃/h。
4.根据权利要求1所述的一种小磨香油的制备方法，其特征在于：所述冬化过程持续时间为75h到90h之间。
5.一种小磨香油，其特征在于：使用上述权利要求1至4任一项制得。
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