[发明专利]一种酒糟为主料的竹荪菌高效培养基及其制备方法

权利要求书

1.一种酒糟为主料的竹荪菌高效培养基，其特征在于，包括以下重量份组分：动物蛋白粉3-4、樟树叶15-17、金盏菊12-14、草木灰12-14、硼酸0.1-0.2、松木锯屑30-40、山楂渣15-17、复合微生物菌剂2-3、木醋液10-11、海藻提取物1-1.2、发酵菌种2.8-3、木糖醇渣19-20、酒糟100-110、油菜杆35-40、葡萄糖4-5、伊利石粉3-4、腐植酸铵1-2、焦磷酸钾1.3-1.5、丝瓜络18-20、适量的水。

2.一种酒糟为主料的竹荪菌高效培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将丝瓜络放入粉碎机中粉碎2-3min，得丝瓜络粉碎物，之后将一半丝瓜络粉碎物、复合微生物菌剂、发酵菌种、葡萄糖以及总重量1-2的水混合搅拌1.2-1.8h至均匀，得丝瓜络加载的酵母菌复合物备用；将一半丝瓜络粉碎物、伊利石粉混合，并在95-98℃下中速搅拌1-2h至均匀，得丝瓜络为载体的培养基调理剂备用；

（2）将樟树叶、金盏菊、油菜杆混合，之后先放入粉碎机中粉碎25-30min，之后放入膨胀机中膨胀处理20-25min，得膨胀复合粉备用；将木醋液用水稀释20-40倍之后，均匀的拌入酒糟中，之后在100℃下加热搅拌2-3h，得醋化酒糟备用；将草木灰、山楂渣、木糖醇渣混合，放入粉碎机中粉碎1-2h，得营养粉备用；将硼酸、海藻提取物、腐植酸铵、动物蛋白粉、焦磷酸钾混合，并加入总重量2-3倍的水混合搅拌均匀，得营养液备用；

（3）将膨胀复合粉、醋化酒糟、营养粉、营养液、培养基调理剂以及总重量3-5倍的水混合搅拌均匀，加入一半活化丝瓜络加载的酵母菌复合物，在18-23℃逐步升温有氧发酵12-13d；在加入剩余一半活化丝瓜络加载的酵母菌复合物，搅拌均匀后，在23-18℃逐步降温条件下密闭发酵8-10d；得发酵培养基备用；

（4）将发酵培养基采用离心脱水技术脱水至水分含量为总重量的62-66%，装袋，并在100℃的高温蒸汽中先超声波辅助高压灭菌1.8-2h，在超声波辅助低压灭菌0.8-1h，即得。