[发明专利]一种咖啡紫薯淀粉

权利要求书

1.一种咖啡紫薯淀粉，其特征在于，由以下重量份原料制成：新鲜紫薯980-1000、玫瑰花15-20、咖啡豆50-60、豆浆55-60、绿茶汁60-70、乌梅10-15、桑葚8-10、龙眼肉8-10、女贞子4-5、何首乌3-4、玛卡3-4、野生刺玫果5-6、pH为2的酸乙醇溶液适量、水适量。

2.如权利要求1所述的一种咖啡紫薯淀粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将新鲜紫薯洗净，与酸乙醇溶液混合，用捣碎匀浆机破碎90-100s，用纱布进行过滤，滤液静置沉淀，待淀粉分离后，利用虹吸原理，将淀粉与上清液分离，淀粉在40-50℃条件下烘干，得到紫薯淀粉待用；

（2）将步骤（1）中的上清液与滤渣混合，在微波温度50-52℃条件下微波加热4-5min，提取花青素，将提取液与滤渣过滤分离，提取液经50℃减压浓缩，分离乙醇，将浓缩液经真空冷冻干燥，得到花青素待用；

（3）将玫瑰花洗净，按照水料比30:1，充分打浆，磨匀后在超声功率为400W，超声温度60℃条件下提取，将提取物浓缩，在冷冻干燥，得到玫瑰花多糖待用；

（4）将咖啡豆放入锅中，炒熟后放入咖啡壶中，倒入豆浆、绿茶汁，加热焖煮30-40分钟，过滤，将滤液喷雾干燥，得粉末备用；

（5）将乌梅、桑葚、龙眼肉、女贞子、何首乌、玛卡、野生刺玫果用5-10倍量的水加热提取，过滤，将所得滤液喷雾干燥，得粉末待用；

（6）将紫薯淀粉、花青素、玫瑰花多糖、步骤4中的粉末、步骤5中的粉末合并，混匀后包装即可。