[发明专利]一种健胃消食的豆浆

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种健胃消食的豆浆。

背景技术

中国人素有吃豆的习惯,诸如豆浆、豆腐、豆腐皮、豆腐丝、豆腐干、腐竹、腐乳等。在各种大豆制品中,豆浆、豆乳的蛋白质消化率最高(约为95%),可被人体充分利用;不含乳糖,因此不会产生“乳糖不耐症”等过敏问题;不含胆固醇和淀粉,适用于患心脑血管疾病的患者和糖尿病以及肥胖症患者饮用。豆浆营养丰富，易于消化吸收，是人们普遍喜爱的一种饮品，有“植物奶”的美誉。

鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质,鲜豆浆中的蛋白质是惟一类似于动物蛋白的植物性完全蛋白质,其氨基酸配比与人体所需值相近,有利于人体的吸收。大豆加工成鲜豆浆,其结构状态发生了改变,蛋白质游离度大大提高,提高了吸收率。豆浆除了吸收率较高之外,还有其他多种功能。

豆浆中含有大豆卵磷脂,卵磷脂是构成人体细胞膜、脑神经组织、脑髓的主要成分,它是一种含磷类脂体,是生命的基础物质,有很强的健脑作用,也是构成细胞和细胞膜所必需的原料,并能促进细胞的新生和发育。卵磷脂经消化后,参与合成乙酰胆碱,这是一种有益于人类思维记忆功能的重要物质,在大脑神经元之间起着相通、传导和联络的作用,所以经常喝豆浆可以健脑益智。

经常饮用鲜豆浆,可起到平衡营养、调节内分泌和脂肪代谢系统,激发人体内多种酶的活性、分解多余脂肪、增强肌肉活力的作用,既保证人体有足够的营养,又达到健康减肥的目的。豆浆还含有异黄酮类化合物,异黄酮类化合物具有抗癌作用,对防癌症和减少心脏发病都有一定的功效。

近年来随着人们生活质量的不断提高，生活节奏加快，生活压力加大，精神紧张抑郁，加上暴饮暴食，久坐办公不起等，容易引起消化不良、便秘等疾病。目前，人们多采用一些中成药（比如“江中牌健胃消食片”“葵花牌小儿健胃消食片”等）或喝醋的方法来缓解治疗消化不良等症状。这些中成药含有一些化学试剂，药味比较浓，治疗效果较缓慢，价格相对昂贵。

发明内容

本发明将豆浆饮品和健胃消食的中药物结合起来，提供了一种健胃消食的豆浆，该豆浆保持豆浆的口感和美味，同时，健胃消食效果明显，无副作用，还有健脾燥湿、健胃消食的功效。

一种健胃消食的中药药物，各原料药的重量分别为：

野酒花5-20g、代代花8-20g、大枣55g～65g、巴戟天20g～30g、菊苣6-19g、茜草25g～35g、山柰10-20g、莱菔子20g～30g、荜澄茄12-20g、北沙参25g～35g、余甘子5-15g、半边苏20g～30g、樝子15g～25g、荜茇10-20g、草独活10g～20g、芸香草12-25g、沙苑子15g～25g、南瓜干10-15g、山楂5-20g、缬草2-8g。

一种健胃消食的中药药物，其最佳方案的各原料药的重量分别为：野酒花12g、代代花10g、大枣60g、巴戟天22g、菊苣12g、茜草26g、山柰15g、莱菔子25g、荜澄茄15g、北沙参28g、余甘子8g、半边苏25g、樝子22g、荜茇18g、草独活16g、芸香草20g、沙苑子18g、南瓜干12g、山楂12g、缬草6g。

一种健胃消食的中药药物制备而成的提取粉末，其包括：

第一步，将大枣洗净，烘干，粉碎，过100目筛；

第二步，将余下组分分别洗净，粉碎，按上述重量混合在一起，获得混合物，放入提取容器中，加相对于混合物质量6～8倍的水，煎煮3小时，煎煮液过滤，滤渣再加入相对于混合物质量3～5倍的水，煎煮3小时，煎煮液过滤，两次煎煮液合并，减压浓缩除去溶剂，烘干，粉碎，过100目筛，与第一步的大枣粉末混合，获得中药药物提取粉末。

一种健胃消食的豆浆，其特征在于：包括黄豆和权利要求3的提取粉末，相对于每100g的黄豆，所述的提取粉末的添加量为2g～3g。

一种健胃消食的豆浆的制备方法，其特征在于，包括：

第一步，将黄豆去皮、去除胚芽，加水浸泡至吸水饱和，浸泡时间为1小时，期间，伴随着大豆吸水，通过破碎减小水中大豆的粒径，以加速其吸水；

第二步，保持物料的混合状态，使大豆被继续浸泡，其中继续浸泡的时间为3小时；

第三步，将浸泡后的黄豆加相对于其质量6～8倍的，磨浆、滤渣，得到所需的豆浆；

第四步，制备中药药物提取粉末；

第五步，将第三步制备的豆浆和第四步制备的中药药物提取粉末混合，在70-80℃温度下30-40MPa均质，将均质后的混料加热煮沸，保持沸腾3-5分钟，然后冷却保存，即得健胃消食豆浆。