[发明专利]一种柘树保健酒

权利要求书

1.一种柘树保健酒，其特征在于，采用如下方法制备：

S1、按重量份称取成熟柘树果1000-1500份、柘树根50-150份、桑色素1-5份、当归10-20份、白芷5-15份、枸杞10-40份和蜂蜜5-25份，备用；

S2、将将S1中成熟柘树果、当归、白芷、枸杞原料混合后，在20-35℃恒温环境下加入酵母液进行发酵，发酵获取酒度为7-8°的发酵原酒；

S3、利用二次蒸馏工艺，从S2获得的发酵原酒中获取50-65°水果蒸馏酒，蒸馏酒温度在15-25℃条件时加入1-5份桑黄素和5-25份蜂蜜，搅拌均匀后，得柘树果保健酒；

S4、将S1中柘树根放入S3中的柘树果保健酒中浸泡15-45天，即得柘树保健酒。

2.根据权利要求1所述的柘树保健酒，其特征在于，S2中，将成熟柘树果洗净转入干净的容器，并加入当归、白芷、枸杞、酵母液均匀搅拌，并按压结实，密封容器口，最后将容器于25-28℃的培养箱中培养3-8天，发酵完成后，取灭菌后的三层纱布滤除渣和沉淀，即得酒度为7-8°的发酵原酒。

3.根据权利要求1所述的柘树保健酒，其特征在于，S3利用二次蒸馏工艺，从S2获得的发酵原酒中获取55°水果蒸馏酒，蒸馏酒温度在20℃。