[发明专利]一种魔芋逆生长膨胀的处理方法

说明书

技术领域

本发明涉及魔芋的种植领域，具体为一种魔芋逆生长膨胀的处理方法。

背景技术

魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利；目前世界各地对魔芋的保健、医疗作用作了许多临床试验研究，结论基本一致，其中主要成分魔芋葡甘聚糖属水溶性半纤维素，其突出的营养保健功能在于能发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，它与白菜、芹菜等蔬菜类中所含非水溶性的纤维，进入人体后原形排出者不同，它能参与人体的代谢作用及影响肠道菌向有利于健康的方向变化；魔芋除含有大量葡甘聚糖外，还含有生物碱、果胶、17 种人体所需的氨基酸和10 种矿物质微量元素以及丰富的食物纤维，是生物界唯一含有大量葡甘聚糖的植物，对高血脂、高胆固醇、糖尿病、肥胖病、便秘症等现代富贵病具有很好的防治作用，是中老年人理想的健康食品，深受世界保健食品市场的青睐；在日本，魔芋早已成为席席必备的佳肴，被誉为“魔力食品”。

魔芋葡甘聚糖还具有增稠、乳化、胶凝、粘结、保水等性能，其粉即可作为主料做成各种食品，也可作为食品添加剂以改善其它食品的品质，在食品工业中被用作增稠剂、悬乳剂、乳化剂、稳定剂、品质改良剂等食品添加剂，广泛应用于粮食制品、肉制品、饮料、调味品、豆制品中；另外还可用于化妆品、纺织业、建筑业、食用膜、环境保护、文物保护等领域。

由于魔芋的广泛用途以及世界各地对魔芋的认识，使得魔芋的市场需求越来越大，目前已形成日本市场、韩国及东南亚市场、欧美市场等三大市场。2006 年国内外需鲜魔芋90 万吨，而产量仅52 万吨，远远无法满足需要。

魔芋属天南星科，是4-5年生大块茎草本植物，它有独特的生长特性，第一年到第三年，魔芋一株只长一叶，羽状复叶，株高约40-70公分，地下有球茎，魔芋根为弦状不定根，并且在上面发生须根和根毛，小球茎和根状茎是魔芋的种芋，魔芋根数量少，具嫩、脆的特点，特别容易受伤，一到三年属于无性繁殖，球茎膨胀长大并分裂出种芋；第四年到第五年，魔芋一株长一花，下球茎成圆形，花序直立，它由雌花序、雄花序和附属器三部分组成，下部为雌花序，中间为雄花序，最上端为附属器，开花时奇臭，主要靠苍蝇传粉，开花紫红色，有异臭味，然后结籽，属于有性繁殖，球茎不会膨胀，会化掉。

而球茎相当于魔芋的果实，是主要的食用部分，而球茎的大小决定着一株魔芋的价值，球茎越大，这株魔芋产生的经济效益就越大，从上述的魔芋生长习性中可以看出，魔芋在1-3年内球茎是膨胀的，而4-5年时就会开花结籽，化掉球茎，因此，为了达到最高的经济效益，现有的魔芋都是种植三年，而进一步提高魔芋的经济效益，使其在第四年第五年时也能实现球茎的逆生长膨胀，是行业内亟待解决的技术难题。

发明内容

本发明的目的是提供一种魔芋逆生长膨胀的处理方法，可以实现魔芋的逆生长，将花芽转为叶芽，将有性繁殖转变为无性繁殖，使球茎能够继续膨胀，同时还可以分裂出小球茎种芋，达到最佳的经济效益。

为了实现以上目的，本发明采用的技术方案为：一种魔芋逆生长膨胀的处理方法，它包括下述步骤：

①、选花芽魔芋，从魔芋中选出健康无病虫害的花芽魔芋；

②、切除花芽，用刀片整齐的将花芽魔芋球茎上的花芽切除，并进行消毒抗病处理；

③、下种，将切除了花芽的魔芋球茎种植在整理好的土垅面上，施足底肥，并使芽口向上倾斜栽种，用细土覆盖；

④、选侧芽，步骤③中的魔芋球茎会长出4-10个侧芽，当侧芽长到1.8-2.4cm时，选出最强壮的一株侧芽，将其余的侧芽用刀片切除，并对切口进行消毒和抗病处理，然后用细土覆盖；

⑤、洒药与收获，在步骤④中保留的芽长到5-10cm时对其进行预防软腐病和白绢病药水的喷洒，当芽枯萎后将魔芋挖出来，将魔芋球茎上分裂出来的小球茎和根状茎取下并收集，剩下的魔芋球茎为最终种植收获品。

步骤②和步骤④中的抗病消毒方法包括如下步骤：

1）喷洒消毒，用浓度为72%的农用链霉素稀释800-1000倍后的稀释液对切口处进行清洗消毒；

2）配药粉，将47-51%的生石灰、48-50%的草木灰和1-3%的硫磺分别磨碎至粒子大小不大于120目，之后将这三种粉粒倒入容器中，并搅拌5min得到抗病虫药粉；

3）涂抹药粉，将步骤2）配制的抗病虫药粉均匀的涂抹在经过步骤1）消毒处理过的切口上。

优选的，抗病虫药粉的配比为：49%的生石灰，49%的草木灰和2%的硫磺。

优选的，步骤③中芽口向上倾斜栽种的倾斜角度为30-60°。