[发明专利]口溶型直饮粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养食品，尤其涉及一种口溶型直饮粉及其制备方法。

背景技术

人们随着工作节奏的加快，渐渐没有太多时间关注自身及家人的健康，饮食不规律、营养物质摄入不均衡，导致许多儿童营养不良，工作人群都陷入亚健康的状态，特别是矿物质和微量元素的缺乏，导致了许多慢性疾病。虽然现在许多人已经意识到矿物质和微量元素不足带来的危害，但是仍然很难改变生活方式和饮食习惯，成人年常常熬夜、睡眠不足、抽烟、喝酒，没有健康的饮食规律，而儿童和青少年又有偏食挑食等不健康的习惯，使日常营养素无法均衡摄入，因此，有目的性地补充矿物质和维生素是很有必要的。

目前，市面上有许多补充矿物质和维生素的膳食补充品，有咀嚼片、口服片、泡腾片和复合粉这几种类型，服用咀嚼片时，儿童和老人咀嚼起来会有些力不从心，比较费劲，服用口服片又会感到吞咽困难，而泡腾片和复合粉需要温水冲泡，但是往往冲泡后口感不佳，而且维生素在空气中也非常容易氧化，冲泡成的饮品会流失一部分营养元素，除此之外，冲泡的水温过高容易导致营养成分遭到破坏，水温比较难把握，如果出门在外，冲泡起来也会比较不便。

有鉴于上述的缺陷，本设计人，积极加以研究创新，以期创设一种口溶型直饮粉及其制备方法，使其更具有产业上的利用价值。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明的目的是提供一种口溶型直饮粉及其制备方法，将矿物质和维生素制成微细粉末，不需用水冲调，入口即化，利于吸收，而且服用起来口感好，避免了咀嚼和吞咽的困难。

本发明提出的一种口溶型直饮粉，每单位制剂中包括以下重量的成分：

进一步的，每单位制剂中还包括以下重量的成分：

进一步的，每单位制剂中包括以下重量的成分：

本发明还提出了口溶型直饮粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)按成分配比称取各原料；

(2)维生素混合粉的制备

取维生素A、维生素D、维生素B₁、维生素B₂、烟酸、维生素K₁、维生素B₆、维生素B₁₂、维生素C、叶酸、泛酸与等量的乳粉、乳清粉按质量递增法混合10分钟，制成维生素混合粉；

(3)钙铁锌混合粉的制备

取碳酸钙、乙二胺四乙酸铁钠、乳酸锌、乳酸钙、焦磷酸铁与剩余的乳粉、乳清粉按质量递增法混合10分钟，制成矿物质混合粉；

(4)将所述步骤(2)中的维生素混合粉和步骤(3)中的钙铁锌混合粉按质量递增法混合10分钟，然后按体积比1∶10，加入去离子水，搅拌混合时，添加冰糖、卵磷脂、酪蛋白磷酸肽、二十二碳六烯酸、生物素，搅拌10分钟；

(5)使用真空浓缩机将所述步骤(4)中的溶液浓缩萃取，将其浓缩为固体成分占重量百分比为50％的浓缩溶液；

(6)将所述步骤(5)中的浓缩溶液使用离心喷雾干燥的方式进行喷雾干燥，其中，进口温度：80℃，出口温度：60℃，转速：10000rpm，并将水分控制在5％以下；

(7)将所述步骤(6)中得到的干燥物研磨至600目，得到复合粉末。

借由上述方案，本发明至少具有以下优点：本发明提出的口溶型直饮粉，能够提供人体每日所需的矿物质和维生素，根据其配方和制备工艺，得到的复合粉末超细，配方中的卵磷脂，不但提高了复合粉末的营养成分，而且增强了粉末的润湿性和分散性，使其极易溶解，入口即化，具有良好的口感，省去了需要用水冲调的麻烦，也避免了咀嚼和吞咽的困难，适合各个年龄层次的人服用，适用范围广，同时，可以将复合粉末分袋包装，携带方便，操作便携。

上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本发明的较佳实施例详细说明如后。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例一

本实施例中，每单位制剂的口溶型直饮粉中包括以下重量的成分：

其制备方法，包括以下步骤：

(1)按成分配比称取各原料；

(2)维生素混合粉的制备