[发明专利]一种可调节人体胃肠功能的蓝莓压片糖及其制备方法

权利要求书

1.一种可调节人体胃肠功能的蓝莓压片糖，主要由以下重量组分的原料制得：蓝莓70-80份，牛乳50-60份，蔗糖20-40份，苜蓿提取物20-40份，发芽糙米20-30份，中草药提取物10-20份，蜂蜜10-18份，植物提取物8-10份，发酵剂7-9份，糊精5-9份，益生因子4-6份，保护剂3-5份，新鲜脱脂牛奶1-3份，5％淀粉溶液0.5-1份，硬脂酸镁1.2-1.7份，稳定剂0.4-0.6份；

所述植物提取物的制备方法，包括如下步骤：按重量份数计，称取珍珠20-40份，白芷20-30份，薰衣草20-30份，当归18-20份，丹参12-15份，玫瑰花8-12份，槐花6-10份，桃花5-8份，凌霄花5-8份，红花4-6份；置盛有0.1-0.3％碳酸氢钠溶液的超声波清洗机中于200W、30KHz清洗3-5min，沥干，将上述植物原料粉碎至粒径为2mm以下，置容器中均匀混合并添加3-6倍重量的水，得混合物料，控制温度40-50℃，用乳酸调节pH值为3-4，在功率150-300W条件下进行微波提取20-40min，同时在功率200-300W,频率30-40KHz条件下进行超声波辅助提取；然后加入混合物料总重量0.5-1.5％的混合酶进行酶解，用乳酸调节pH值为5.5-6.8，酶解2-4h，最后添加混合物料0.5-3倍重量乙醇和丙醇的混合物，乙醇和丙醇混合的质量比为1:1-3，控制温度至60-70℃保持3-4h，过滤，得第一滤液；添加滤渣1-3倍重量的水，控制温度85-95℃保持1-2h，然后降温至25-35℃，过滤，得第二滤液；将第一滤液和第二滤液按照质量比3-5:1-3合并,均匀混合，减压浓缩至固形物含量为15％以上，冷冻干燥、低温粉碎至粒径为0.1-0.3mm即得植物提取物；

所述混合酶为葡聚糖酶、蛋白酶、木聚糖酶、戊聚糖酶、果胶酶按质量比4-6:4-6:2-4:1-3:1-3均匀混合。

2.如权利要求1所述的一种可调节人体胃肠功能的蓝莓压片糖，其特征在于，所述苜蓿提取物的制备方法，包括以下步骤：将红花苜蓿、紫花苜蓿、东北大豆、洋葱、银杏、芦荟分别放入装有0.3-0.5％碳酸氢钠溶液的超声波清洗机中于100-300W、20-40KHz清洗12-15min，沥干，按质量比10-15:5-7:3-5:1-3:1-3:1-2均匀混合，然后于-18--23℃冷冻5-10min；立即粉碎至粒径0.5-1.5mm；置容器中并添加10-15倍重量的石油醚，放入水浴振荡器中35-45℃震荡1-3h，抽滤、烘干得混合粉；加入混合粉质量15-25倍的60％乙醇，用乳酸调节pH值为3.5-5.5，于室温下在电场强度25-35kV/cm，脉冲时间300-500μs,脉冲频率200-400Hz条件下进行高压脉冲电场处理；然后于30-40℃保温1-2h，接着升温至40-50℃在功率150-300W条件下进行微波辐照提取15-20min，同时在功率200-400W,频率30-40KHz条件下进行超声波辅助提取；提取液过滤，得滤液，滤渣用1-3倍重量45-60℃水漂洗3次，漂洗液与滤液合并，均匀混合，减压浓缩至固形物含量为15％以上，冷冻干燥、低温粉碎至粒径为0.1-0.3mm即得苜蓿提取物。

3.如权利要求1所述的一种可调节人体胃肠功能的蓝莓压片糖，其特征在于，所述保护剂的制备方法，包括如下步骤：将冬黑麦、沙冬青、唐古特红景天叶、鲨鱼皮胶原蛋白分别清洗、沥干，按质量比8-10:4-6:3-5:2-4均匀混合，加入混合物料质量0.1-1倍的pH值为3.8-4.5的乳酸润湿3-8h,于-18--22℃冷冻1-2h后立即进行粉碎，冷冻料层厚度3-5cm，粉碎物粒径0.5-3mm,接着加入粉碎物质量10-20倍的水，用乳酸调节pH值为3.5-5.5，于室温下在电场强度25-35kV/cm，脉冲时间300-500μs,脉冲频率200-300Hz条件下进行高压脉冲电场处理20-30min；然后于室温在功率150-300W条件下进行微波辐照提取15-20min，同时在功率200-300W,频率30-40KHz条件下进行超声波辅助提取；加入提取液质量3-5％的复配酶，于45-55℃酶解30-50min；酶解液过滤、滤液浓缩、低温粉碎至粒径为0.1-0.3mm即得保护剂；

所述复配酶为纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、单宁酶按质量比3-5:3-5:2-4:2-4:1-3均匀混合。