[发明专利]一种通过生物酶发酵技术提取黄姜皂素的方法

权利要求书

1.一种通过生物酶技术发酵黄姜提取黄姜皂素的方法，其特征在于发酵黄姜时所要加入的酶为淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶或蛋白酶中的任意一种酶或多种酶的混合酶。

2.权利要求1所述通过生物酶技术发酵黄姜提取黄姜皂素的方法，其特征在于所加入的酶的总量占黄姜重量的1%~10%(w/w)。

3.权利要求1所述通过生物酶技术发酵黄姜提取黄姜皂素的方法，其特征在于发酵时的温度在20℃~40℃，发酵时间为1~3天。

4.根据权利要求1所述的通过生物酶技术发酵黄姜提取黄姜皂素的方法，其特征是，包括步骤：

（1）发酵：将黄姜洗净、粉碎，加入占黄姜重量的1%~10%(w/w)的生物酶，搅拌均匀，密封，在20℃~40℃下发酵1~3天；

（2）酸解：将发酵后的黄姜加入10%~15%的盐酸溶液，升温至100℃~110℃，水解7.5－8.5小时，降温、静置、抽滤；

（3）向滤渣中缓缓加入氢氧化钠溶液，调节pH值为7，静置、抽滤，将所得水解物在95℃下干燥，得干燥水解物；

（4）将水解物投入提取器中，加入白汽油，搅拌升温，提取10h后降温，浓缩、蒸馏后得固体蒸馏物，在95℃下干燥得皂素粗品；

（5）将所得粗品投入石油醚中重结晶，石油醚用量为粗品重量的2~3倍（V/W）；搅拌升温至回流，回流约2h；之后降温、静置、抽滤，在95℃下干燥得纯品。

5.根据权利要求4所述的通过生物酶技术发酵黄姜提取黄姜皂素的方法，其特征是，步骤（2）中所述的黄姜和盐酸溶液的重量体积配比为1:2。

6.根据权利要求4所述的通过生物酶技术发酵黄姜提取黄姜皂素的方法，其特征是，步骤（3）中所述的氢氧化钠溶液浓度4%~5%。