[发明专利]一种热循环烧烤炉

说明书

技术领域

本发明涉及大型烹饪设备技术领域，尤其是指一种热循环烧烤炉。

背景技术

户外烧烤已经成为人们休闲娱乐的一项重要活动，而目前适用于户外烧烤的烧烤炉并不多，现有的户外烧烤炉有的比较笨重，不便于携带，有的适用性不强，给喜欢野外烧烤的人们带来很大的不便。现有技术中的烧烤炉都是采用明火对食材进行烤制，容易将食材烤焦。并且，在烤制食材时需要不停的翻转食材，当需要烤制大量食材时，需要更多的人不停的翻转食材，或一个人长时间烤制，才能保证所烤制的食材不被烤焦。因此，现有技术中的烧烤炉不适合多人聚餐、野炊。

发明内容

本发明所要解决的问题是，针对上述现有技术中的缺点，提供一种烤制方便，不需要翻转食材、能够一次性大量烤制食材的一种热循环烧烤炉。

为解决上述问题，本发明采用的方案如下：

一种热循环烧烤炉，其特征在于，包括烧烤架、炉体、烧烤网、炭盘、格挡板；所述炉体设置在烧烤架上；所述烧烤网、炭盘、格挡板设置在炉体内部；所述炉体包括弧形壁和侧壁；所述弧形壁顶部设有一条排烟口；所述弧形壁内侧设有两条卡槽；所述侧壁的上部设有烧烤口，下部设有炭盘口；所述烧烤网穿过烧烤口，卡设在炉体的卡槽上；所述烧烤网包括烤网、连接杆、卡子、烧烤口盖和把手；所述烤网为长方形，其中两条长边与连接杆一端固定连接；连接杆另一端与卡子固定连接；所述烤网的一条短边与烧烤口盖固定连接；所述卡子与卡槽匹配，并能沿卡槽移动；所述烧烤口盖与烧烤口匹配；所述把手设置在烧烤口盖的外侧；所述格挡板为长方形，且宽度小于炉体的宽度，其中格挡板的短边与其对应的体侧壁固定连接；所述格挡板位于炉体的中部；所述炭盘穿过炭盘口设置于炉体底部；所述炭盘包括炭网、集灰盘、炭盘口盖和把手；所述集灰盘为凹形铁板；所述炭网设置在集灰盘上部；所述炭盘口盖与集灰盘一端固定连接，且与炭盘口匹配；所述把手与炭盘口盖外侧固定连接；所述炭盘对应的侧壁和炭盘口盖上各设有一个进风口。

本发明所设计的结构，使得烧烤网、炭盘都位于炉体内，且用格挡板隔开，避免了火焰对烤网上的食材直接烧烤。而是让炭燃烧产生的高温气体绕过格挡板，作用于格挡板上方的烧烤网上的食材，所以放置于烤网上的食材受到来之两侧的高温气体烤制。同时，格挡板受到炭燃烧的火焰的加热，使得格挡板迅速升温，变成高温板，并将热量辐射给其上方的烧烤网。故放置于烤网上的食材受到左右两侧及正下方的高温气流烤制。新风气流从进风口进入，为炭的燃烧提供充足的氧气，并产生高温气流，高温气流绕过格挡板，作用于烧烤网上，高温气流最终从炉体上方的排烟口排出。本发明所设计的结构利用上述气流运动不停的对食材进行360度全方位烤制，因此不需要翻转食材就能烤制出美味的食物。同时由于格挡板的设计，使得食材不再受明火直接烤制，食材也不会因受热不均导致局部焦糊，影响口感。

进一步，根据本发明所述热循环烧烤炉，所述连接杆具有多个，且连接杆之间间隔1-10厘米。

设置多个连接杆的目的，一是可以防止放置于烤网上的食材掉了，起到阻隔的作用；二是加固烤网与卡子之间的连接强度，使得烧烤网结构更加稳定，结实耐用。

进一步，根据本发明所述热循环烧烤炉，所述弧形壁上设有烧烤网操作门和炭盘操作门；所述烧烤网操作门对应于烧烤网位置；所述炭盘操作门对应于炭盘位置。

在弧形壁上设置烧烤网操作门和炭盘操作门，能够更方便的对位于炉体内部的烧烤网和炭盘进行操作。例如，观察正在烤制的食材，或添加需要烤制的食材，或取出烤制完成的食物，或观察炭盘中炭燃烧的情况，或添加炭等等。

进一步，根据本发明所述热循环烧烤炉，所述格挡板中部设有集油槽；所述集油槽对应侧壁位置设有排油孔。

由于烤制肉类食物时，会产生许多的油脂，故在隔热板上设置一条集油槽，将肉类食物产生的油脂收集起来，并通过集油槽将油脂输送至排油孔，排出炉体。可以在排油孔外接储油罐。避免油污污染环境。

进一步，根据本发明所述热循环烧烤炉，所述烧烤架设有四个支撑柱，且每个支撑柱下均设有一个滚轮；所述炉体设有一扶手。

在上述设计的基础上，在烧烤架的支撑柱上增设滚轮，能够使得烧烤炉转移更加方便快捷。

进一步，根据本发明所述热循环烧烤炉，所述炉体内底部设有两条供炭盘滑动的直线导轨。

在取出或放入炭盘时，炭盘会与炉体内底部产生摩擦，且炭盘放置于炉体内底部时，需要特别注意放置平衡，这时在炉体内底部设置两条直线导轨，供炭盘滑动，既能避免炭盘与炉体内底部之间的磨损，又能起到导向的作用。