[发明专利]一种圆馒头成型机的顶部整形装置

说明书

技术领域

本发明属于食品机械领域，特别涉及一种圆馒头成型机的顶部整形装置。

背景技术

馒头是中国食品体系中的一种主要食品之一，特别是在中国的北方地区，馒头仍然是人们经常食用的一种常见食品，根据地域和风俗习惯不同，根据形状，馒头一般分为方馒头，圆馒头，花样馒头等，其制作过程，一般是将面粉和好面，进行发酵，然后将发酵好的面分成需要大小的面团，再将面团成型，放到笼屉内进行蒸制，就形成了可以食用的馒头；传统饮食中都是采用人工成型，或者模具制作花样馒头，随着生活节奏的加快，和馒头需求量的增大，开始采用机械的方法将面团成型，就圆馒头而言，目前采用的大多是将发酵好的面团，切成条状，然后再将其切断成小段，将小段的面团在输送带上一边输送一边让其翻滚，形成圆馒头，这种方法存在的问题是，面团的大小不能精确控制，成型后的圆馒头不规则且形状不确定，外观不美观，给后续的馒头制作造成不便，不利于圆馒头的自动化生产，本申请人在先提出了“一种圆馒头机”，申请号为2015103153677的专利申请，克服了现有圆馒头制作过程中存在的上述缺陷；申请人针对在先申请发现，原有的“一种圆馒头机”是间歇工作，其工作精度和工作流程都能够保证，但是由于是间歇工作，由于机械设备运转的惯性，限制了圆馒头机的工作效率的提高，本申请人申请了一种圆馒头成型机，本发明是一种圆馒头成型机的一个功能部件。

发明内容

为了实现一种圆馒头成型机的面胚顶部整形功能，本发明提出一种圆馒头成型机的顶部整形装置，其特征在于：包括整形部件，下支架，立柱，弹簧，上支架，传动轮装置；所述的整形部件安装在下支架上，能够绕自身轴线旋转；所述的下支架安装在立柱下端，其上安装有整形部件和传动轮；所述的立柱一端安装在下支架上，另一端安装在上支架上；所述的立柱安装在圆馒头成型机的周边整形装置上并能够上下运动；所述的弹簧安装在立柱上端与圆馒头成型机的周边整形装置安装立柱的部件之间；所述的上支架安装在立柱的上端，其上安装有与凸轮控制机构连接的滚轮；所述的传动轮装置安装在上支架和下支架上，包括安装在上支架上的动力输入轮，安装在上支架上的导向轮，安装在下支架上的传动轮和连接各个传动轮的传动带。

有益效果

本发明的有益效果在于，能够完成圆馒头成型机的圆馒头顶部整形功能，且能够满足圆馒头成型机的连续工作的需要。

附图说明

图1是本发明的结构示意图

1. 整形部件，2.下支架，3.立柱，4.弹簧，5.上支架，6.传动轮装置。

具体实施方式

现结合附图进一步说明本发明的具体实施方式，如图1，整形部件1可以采用圆柱形和圆锥形的外形，本例中选用整形部件1为圆柱形的外形，将其通过轴承安装到下支架2上，并与传动装置6的传动轮连接，本例中选用传动轮为圆皮带传动轮；选用圆柱形钢材作为立柱3，本例中采用直径20毫米的圆钢两根作为立柱3；将立柱3安装到本发明所属的“一种圆馒头成型机”上的“一种圆馒头成型机的周边整形装置”功能部件上，以便于和上述周边整形装置协调同步工作；将两个立柱3的下端与下支架2连接，将两个立柱3的上端与上支架5连接，在上支架5与前述的周边整形装置上立柱的安装件之间安装弹簧4；将上支架5安装在立柱3上端，在上支架5的上表面立柱3一端与前述的周边整形装置凸轮控制机构相对应的位置安装滚轮，在上支架5的下表面立柱3一端安装两个圆皮带导向轮作为传动装置6的导向轮；在上支架5的另一端安装传动轮装置6中的动力输入轮并采用圆皮带将各个轮子连接达到能够传动旋转动力的目的就完成了本发明的实施，本例中选用与前述周边整形装置上工作位置相同的数量和相对应的位置设置本装置；工作时，当圆馒头成型机的面胚周转装置上的面胚送到前述的周边整形装置下的工作位置时，同时面胚的顶部处于本装置的整形部件1的下方，在凸轮控制机构的作用下，随着前述的周边整形装置整体旋转，安装在其上的本装置也同步旋转，在旋转的同时，凸轮控制机构下压本装置上支架5上的滚轮，本装置整体向下运动，传动装置6带动整形部件1旋转，当下降到与面胚接触时，整形部件1就将面胚的顶部进行整形，根据整形形状的要求，可以调节整形部件1的外部形状或者整形部件1与面胚中心线的夹角，从而达到面胚顶部整形形状的不同。