[发明专利]AOB铁皮石斛谷物坚果米粉及制备工艺

说明书

所属技术领域：

本发明涉及一种改善食用米粉，强化营养食补、食疗、养生、保健、特制口味配方及制备工艺。

背景技术：

目前食品市场上出售的各种米粉，均使用传统的制做方法，单一的原料玉米淀粉制成，营养成份不全，没有人体所需的食补、食疗、保健的作用，更无法精选采用植物、铁皮石斛，高新科技“分类分离提取物”的配料，及人体所需的植物功能生物功能的提取物AOB(抗氧化剂)竹叶黄酮的原料。

发明内容：

为了克服传统的米粉的品种单一，营养成份不全，起不到食补、食疗、保健的作用，本发明提供一种铁皮石斛植物功能的分离提纯原料，以高新科技“分离提取物”AOB(抗氧化剂)铁皮石斛和植物功能的五谷、坚果等相结合的配方及制备工艺，即能强化米粉的品质，又能起到食补、食疗，养生保健功能的作用，且彻底改变了中国传统米粉的制做方法。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：

精选采用铁皮石斛AOB(抗氧化剂)、玉米淀粉、小米、薏米、糯米、花生米、白芝麻、榛子仁、核桃仁、山杏仁、山葛根粉、麦冬、莲子、百合、麦芽粉。

以50千克AOB铁皮石斛谷物坚果米粉为例：AOB(抗氧化剂)0.5千克，铁皮石斛(0.5千克)，玉米淀粉10千克，小米5千克，薏米5千克，糯米9千克，花生米1千克，白芝麻1千克，榛子仁1千克，核桃仁1千克，山杏仁1千克，山葛根粉10千克，麦冬1千克，莲子1千克，百合1千克，麦芽粉1千克。

以50千克原料进行精选分类，水洗、烘干、(分类分离提取物)、五谷杂粮、坚果、烘烤熟，用特制粉碎机精准配料，混合磨粉，二次专用生产米粉的机械设备深加工，烘干，包装为产品。

本发明有益效果是：特制米粉其营养成份，起到食补、食疗，养生、保健的作用，因在铁皮石斛，AOB(抗氧化剂)中，有人体所需的多种氨基酸，人体所需的生物功能原素，竹叶黄酮的主要植物功能是清除人体内氧自由基，使细胞再生延年益寿，五谷杂粮、坚果中富含人体所需的天然化合物和各种维生素，这种竹叶提取物和五谷杂粮、坚果植物功能和生物功能在人体中，能起到养生保健作用。

下面结合附图和实施案例对本发明进一步说明：

图1为本发明工艺流程图。

图1：1、精选原料2、原料分类3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟、6、原料分类磨粉7、原料分离提取物8、特制淀粉二次深加工9、米粉烘干10、产品灭菌11、包装为产品。

本发明是：以铁皮石斛AOB(抗氧化剂)，五谷杂粮、坚果组成。

以50千克AOB铁皮石斛谷物坚果米粉为例：AOB(抗氧化剂)0.5千克，铁皮石斛(0.5千克)，玉米淀粉10千克，小米5千克，薏米5千克，糯米9千克，花生米1千克，白芝麻1千克，榛子仁1千克，核桃仁1千克，山杏仁1千克，山葛根粉10千克，麦冬1千克，莲子1千克，百合1千克，麦芽粉1千克。

1、精选原料2、原料分类3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟、6、原料分类磨粉7、原料分离提取物8、特制淀粉二次深加工9、米粉烘干10、产品灭菌11、包装为产品。