[发明专利]AOB桑叶谷物坚果挂面及制备工艺

说明书

所属技术领域：

本发明涉及一种改善传统生产、出售的普通挂面，特制一种植物功能保健挂面，强化挂面营养成份，食补、食疗、养生、保健、特制口味配方及制备工艺。

背景技术：

目前食品市场上出售的各种挂面，均使用普通面粉加入食品添加剂的制做方法，如调整营养成份和口味，均采取制做时添加调味方式和调料方式，因添加的原料，营养成份不全，没有人体所需的食补、食疗、养生、保健的作用，更无法采用植物分离提取物的原料配料。

发明内容：

为了克服传统挂面生产出售的品种单一，营养成份不全，没有人体所需的食补、食疗、养生、保健的作用，本发明提供一种桑叶、竹叶分离提取物AOB(抗氧化剂)桑叶、竹叶黄酮原料，以精选优质面粉，五谷杂粮，植物，坚果的配方及制备工艺，即能强化挂面的营养成份，又能提高食用挂面的品质，还能起到食补、食疗、养生、保健的作用，且彻底改变了中国几千年传统的挂面制做方法。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：

精选采用桑叶、竹叶分离提取物AOB(抗氧化剂)桑叶、竹叶黄酮，优质面粉，去皮玉米，小米，糯米，花生米，白芝麻，薏米，核桃仁，山杏仁，山葛根粉，麦冬，莲子，百合，麦芽粉。

以50千克AOB桑叶谷物坚果挂面为例：AOB(抗氧化剂)0.5千克，桑叶5千克，竹叶黄酮(0.5千克)，优质面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米1千克，白芝麻1千克，榛子仁1千克，核桃仁1千克，山杏仁1千克，山葛根粉5千克，麦冬1千克，莲子1千克，百合1千克，麦芽粉1千克。

以50千克原料进行精选分类，水洗、烘干、炒熟，用特制粉碎机混合磨粉，分类分离提取物，再用专业生产挂面的机器设备二次生产、深加工、产品烘干、包装为产品。

本发明有益效果是：强化挂面的营养成份，起到食补、食疗、保健的作用，因在精选配料中，竹叶植物提取物AOB(抗氧化剂)和桑叶、竹叶黄酮和五谷杂粮、豆类、坚果中，有人体所必需的营养原素，多种氨基酸，维生素，AOB抗氧化剂和竹叶黄酮在人体中能清除氧自由基的生物功能，和养生保健的作用。

下面结合附图和实施案例对本发明进一步说明：

图1为本发明工艺流程图。

图1：1、精选原料2、原料分类3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟、6、原料分类提取物7、原料分类磨粉8、特制面粉二次深加工9、挂面烘干10、产品灭菌11、包装为产品。

本发明是：以AOB(抗氧化剂)桑叶、竹叶黄酮，优质面粉，五谷杂粮、植物，坚果组成。

以50千克AOB植物谷物坚果挂面为例：AOB(抗氧化剂)0.5千克，桑叶5千克、竹叶黄酮(0.5千克)，优质面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米1千克，白芝麻1千克，榛子仁1千克，核桃仁1千克，山杏仁1千克，山葛根粉5千克，麦冬1千克，莲子1千克，百合1千克，麦芽粉1千克。

1、精选原料2、原料分类3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟、6、原料分类提取物7、原料分类磨粉8、特制面粉二次深加工9、挂面烘干10、产品灭菌11、包装为产品。