[发明专利]面条防粘装置

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，涉及一种面条防粘装置。

背景技术

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

在面条制作过程中，主要步骤是：压好成型，切断，干燥。目前市场上制作面条的设备繁多，涉及面条干燥的设备比比皆是，包括真空干燥、真空冷冻干燥、热风干燥、自然风干、油炸干燥等处理方法。但是这些处理方法都是对于切断后的面条实施的，是面条加工的最后一环。而面条在压好成型后切断时，由于表面潮湿，容易粘连，粘连部分要么丢弃要么重新揉成面团，再次压成面条，这就造成了浪费或影响效率。

发明内容

本发明意在提供一种面条防粘装置，以解决面条压好后切割时由于表面潮湿而容易彼此粘连的问题。

本方案的基础方案：面条防粘装置，包括机架、传输部、超声振动筛、回收盒；传输部包括传送带和滚轮；滚轮安装在机架上，传送带外裹在所述滚轮上；传送带由横向间隔排列的杆和驱动带组成，杆和驱动带固定连接；超声振动筛固定在传送带上方的机架上；回收盒放置在传送带下方。

传输部用来运输面条，同时改变面条运动方向，方便落上面粉；超声波振动筛是将220v、50HZ或110v、60HZ电能转化为18KHZ的高频电能，输入超声换能器，将其变成18KHZ机械振动，从而达到高效筛分和清网的目的。该系统在传统的振动筛基础上再筛网上引入一个低振幅、高频率的超声波振动波（机械波）在筛网上面叠加一个高频率低振幅的超声振动仪，超微细粉体接受巨大的超声加速度，使筛面上的面粉始终保持悬浮状态，从而降低粘附、摩擦、平降系数，避免堵网；同时使面条表面所粘面粉更薄更均匀，外观更美观，同时使面条表面相对干燥，在切断时不易粘连；回收盒用以回收掉落的面粉，方便回收再利用。

面条由模具压好后，落在模具下方的传输部上，面条随传送带前进；面粉经超声振动筛筛分后变成大小均匀的细颗粒面粉，落在面条表面；其他没有粘在面条表面的面粉落入回收盒回收利用。

优化方案一：作为对基础方案的优化，传输部的传送带与水平方向呈一定斜度设置，传送带距地面的高度沿面条前进方向逐渐降低。这样有利于没有粘在面条表面的面粉掉落，使面条表面所粘面粉更薄更均匀，外观更美观。

优化方案二：作为对优化方案一的优化，所述传输部的杆之间间距为1.5cm～2.5cm。在此范围内，可保证面条顺利传送，同时没有粘在面条表面的面粉容易掉落入回收盒。

附图说明

图1为本发明面条防粘装置实施例一的主视示意图；

图2为图1中传送带的俯视图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：面条模具10、超声波振动筛20、传输部30、回收盒40、杆32、驱动带31。

实施例一基本如附图1和附图2所示：

面条防粘装置，包括机架、传输部30、超声波振动筛20（新乡市三辰机械有限公司，货号：SC000143）、回收盒40；传输部包括传送带和滚轮；滚轮安装在机架上，传送带外裹在滚轮上；传输部30的传送带与水平方向呈一定斜度设置，传送带距地面的高度沿面条前进方向逐渐降低；传送带由横向间隔排列的杆32和驱动带31组成，杆32和驱动带31固定连接，杆之间间距为1.5cm；超声波振动筛20固定在传送带上方的机架上；回收盒30放置在传送带下方。

面条由面条模具10压好后，落在面条模具10下方的传输部30上，面条随传送带前进；面粉经超声波振动筛20筛分后变成大小均匀的细颗粒面粉，落在面条表面；其余未粘在面条表面的面粉落入回收盒40回收利用。通过超声波振动筛下方的面条均匀的沾上细颗粒面粉，再切断时不易粘连。

实施例二：与实施例一的不同之处，在于传送带的杆之间的间距为2.5cm。在此条件下，仍然可保证面条顺利粘上细颗粒面粉并运输，没有粘在面条表面的面粉顺利落入回收盒。面条在后续切断过程中，彼此不粘连。

以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。