[发明专利]一种花香型藏茶的加工方法

权利要求书

1.一种花香型藏茶的加工方法，其特征在于将采摘的鲜叶摊放后在自然光照条件下晒青，经做青、杀青至茶叶含水量55-65％；杀青叶经揉捻、解块后进行渥堆至茶叶无杂味，然后将茶叶进行炒干、压砖、醇化获得成品；

所述采摘是选择一芽四叶或一芽五叶进行采摘，采摘后的鲜叶薄摊5-6cm散热，至鲜叶含水量70％进入晒青处理；

所述晒青是将鲜叶薄摊在竹席上，在自然光照下、25-30℃放置0.5-1h，中途翻转2-3次；晒青后置于20℃-25℃室温下、3-5cm厚度静置0.5-1h；

所述杀青包括一次杀青和二次杀青，所述揉捻包括一次揉捻和二次揉捻；

所述一次杀青的温度为280℃-300℃，所述一次杀青后的茶叶含水量为55％-65％；所述二次揉捻采用快速热揉，所述二次杀青的温度为260℃-280℃，所述二次杀青后的茶叶含水量为55％-60％；

所述渥堆的具体操作：在渥堆时，将解块后的茶叶放入透气、保温保湿的装置内，渥堆温度为45℃-55℃，当茶叶堆芯温度≥55℃时，进行翻堆、透气处理，渥堆至茶叶无明显青味、粗老味、杂味，显示出纯味和淡淡花香味时再进行炒干；

所述炒干的温度为130±10℃，炒干后的茶叶的含水量为8％-12％；

所述醇化是将茶砖交叉放置于竹筐内，然后在恒温室内，设置恒温为40±5℃，静置醇化后获得茶叶成品。

2.根据权利要求1所述花香型藏茶的加工方法，其特征在于做青采用摇青机进行摇青和静置。

3.根据权利要求1所述花香型藏茶的加工方法，其特征在于杀青采用滚筒杀青。

4.根据权利要求1所述花香型藏茶的加工方法，其特征在于揉捻采用揉捻机，将杀青叶自然填装到揉桶内至揉桶上边沿处，循环加压使揉桶内茶叶成条，出料后利用茶叶解块机进行解块。