[发明专利]一种改善睡眠的黄绿蜜环菌咀嚼片的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，尤其涉及一种改善睡眠的黄绿蜜环菌咀嚼片的制备方法。

背景技术

黄绿蜜环菌（Armillaria luteo-virens）是一种珍稀的野生食药用菌，生长于海拔3000米以上的高寒草地，主要分布于青海、西藏、四川、甘肃。研究表明，黄绿蜜环菌不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、生物碱，并含有能够增强机体免疫、抗氧化、抗肿瘤、助睡眠等生理活性的成分，是集食用、药用和保健功能于一身蕈菌珍品。

咀嚼片是一类可在口腔内嚼碎后咽下的片剂，药片经嚼碎后便于吞服，也增大了表面积，可促进药物在体内的溶解、吸收。对于难崩解的药物，制成咀嚼片可加速其崩解，提高药效。咀嚼片服用方便，即使在缺水的条件下也可以按时用药，特别适用于小儿、老人、吞咽困难或胃肠功能较差的患者，可减少药物对胃肠道的负担。

目前市场上所销售的咀嚼片虽然种类繁多，但大多成份单一，只针对特定病症，缺乏既有营养价值又有一定保健功能的咀嚼片。黄绿蜜环菌除了被作为食材直接食用外，未见开发出相关产品。本发明针对黄绿蜜环菌保健产品开发的空白，提供一种食用方便、营养丰富、口感好的具有改善睡眠作用的咀嚼片。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种工艺简单、易规模化生产的改善睡眠的黄绿蜜环菌咀嚼片的制备方法。

为解决上述问题，本发明所述的一种改善睡眠的黄绿蜜环菌咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：

⑴将黄绿蜜环菌子实体去除根蒂、清洗除杂后，经烘干12~24hr、粉碎、过60~120目筛，得到黄绿蜜环菌粉；

⑵将所述黄绿蜜环菌粉熟化后，烘干至含水量低于15%，室温下冷却，得到熟化的黄绿蜜环菌粉；

⑶将所述熟化的黄绿蜜环菌粉与填充剂和矫味剂按10~50%：40~80%：10%的重量比混合均匀后，经超微粉碎，得到超微粉；

⑷ 在所述超微粉中喷洒食用乙醇，搅拌均匀制成软硬适度的软材，软材经压制过10~30目筛，得到颗粒状产品；

⑸将所述颗粒状产品烘干至其水分含量为1~10%，然后加入其质量1~5%的润滑剂，混合均匀后压成厚度为0.7cm、半径为 1.5cm的圆形片状物；

⑹将所述圆形片状物烘干至水分含量低于5%时取出，经紫外线杀菌30 min后采用食品级包装材料PE进行包装，即得咀嚼片成品。

所述步骤⑴、步骤⑵、步骤⑸、步骤⑹中的烘干温度均为30~60℃。

所述步骤⑵中的黄绿蜜环菌粉熟化条件是指在温度为115~121℃、压力为0.07~0.1MPa的条件下汽蒸15~30 min，或在功率为5~15千瓦下微波熟化 1~15min。

所述步骤⑶中的填充剂是指乳糖、甘露醇、木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、淀粉中的一种或多种组合。

所述步骤⑶中的矫味剂是指阿斯巴甜、蛋白糖、柠檬酸、甜菊苷、薄荷香精、桔子香精、苹果香精中的一种或多种组合。

所述步骤⑷中的食用乙醇喷洒量是指每10g超微粉中加入体积浓度为30~90%的食用乙醇1~10mL。

所述步骤⑸中的润滑剂是指硬脂酸镁、黄原胶、滑石粉中的一种或几种。

本发明与现有技术相比具有以下优点：

1、本发明工艺简单、重复性较好，所得到的黄绿蜜环菌咀嚼片质量稳定，可长期保存，直接食用，便于携带。

2、本发明原料经制软材、造粒后，容易压片，咀嚼片硬度适中，保留了黄绿蜜环菌独特的口感。

3、本发明原料要求不高，市场购买或野外采集即可，易于批量备料。

4、本发明所获得的咀嚼片，充分保留黄绿蜜环菌的营养和功效成分，长期服用可以改善睡眠、提高免疫力。

⑴将黄绿蜜环菌子实体为原料，经超低温粉碎。在超微粉中加入其质量5~10倍的超纯水，加热提取3次，每次3hr，合并提取液，浓缩得到浓缩液。该浓缩液用其质量1~5倍的水分散，加入95%乙醇至浓度为80%，充分混匀后，置4℃冰箱中沉淀过夜，收集上清液，浓缩，干燥，得黄绿蜜环菌提取物目标组分。加入15%甲醇/水溶解至浓度为200mg/mL，微孔滤膜滤过，用高效液相色谱进行分离，色谱柱为DAC150（150×250mm，C18 10µm），洗脱方式为15%甲醇/水等度洗脱70min，检测波长为260nm，分离色谱图见图1。

⑵黄绿蜜环菌提取物目标组分对小鼠睡眠的影响：