[发明专利]黑曲霉果胶裂解酶的突变体及玉米酒精发酵生产中糖浆的降粘剂

权利要求书

1.黑曲霉果胶裂解酶的突变体，是将SEQ ID NO:1所示的序列第241位的赖氨酸用甲硫氨酸取代后得到的。

2.权利要求1所述黑曲霉果胶裂解酶的突变体的编码基因。

3.含有权利要求2所述编码基因的表达盒、重组载体、重组菌。

4.权利要求1所述黑曲霉果胶裂解酶的突变体的制备方法，包括下述步骤：通过发酵携带权利要求1所述突变体编码基因的大肠杆菌得到所述突变体。

5.玉米酒精发酵生产中糖浆的降粘剂，其特征在于该降粘剂是权利要求1所述黑曲霉果胶裂解酶的突变体与选自纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶、谷氨酰胺转氨酶和脂肪酶中的一种或两种以上的混合物。

6.根据权利要求5所述降粘剂，其特征在于所述降粘剂按照重量份含有下述成分：权利要求1所述黑曲霉果胶裂解酶的突变体17-20份，

纤维素酶40-50份，

木聚糖酶8-15份，

β-葡聚糖酶10-12份，

甘露聚糖酶7-10份，

谷氨酰胺转氨酶0.6-2份，

脂肪酶0.2-2份。

7.根据权利要求5或6所述降粘剂，其特征在于所述降粘剂还含有稳定剂，所述稳定剂选自甘油、乙醇、氯化钠中的一种或两种以上。

8.根据权利要求7所述降粘剂，其特征在于所述降粘剂还含有防腐剂，所述防腐剂选自山梨醇、松油、麝香草酚、苯甲酸钠中的一种或两种以上。

9.权利要求5-8之一所述降粘剂在降低玉米酒精发酵生产中糖浆粘度方面的应用。