[发明专利]一种玫瑰花馅绿豆糕的生产方法

权利要求书

1.一种玫瑰花馅绿豆糕的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

1）将绿豆粉、糯米粉混合搅拌后上锅蒸熟；

2）蒸熟后的绿豆粉和糯米粉加糖粉混合，过筛；

3）将熟油加入过筛好的面里，用搅拌机均匀，不要有小疙瘩；

4）加入糖桂花，边加边搅拌，直至完全拌匀；

5）玫瑰花酱上锅蒸熟，蒸熟的玫瑰花酱凉透，备用；

6）取制好的绿豆粉摊成小饼，放凉透的玫瑰花酱与其中，闭口，然后搓圆成团；

7）成圆状的绿豆球入模，用机器压实后，出模；

8）将成型的玫瑰花馅绿豆糕，加入保鲜剂或脱氧剂，通过灭菌封口，再装入包装盒内，附上标签，盖上生产日期后，统计交成品仓库检点入库，上市销售。

2.根据权利要求1所述的玫瑰花馅绿豆糕的生产方法，其特征在于，每生产1公斤的玫瑰花馅绿豆糕所需配料如下：绿豆粉630克、玫瑰花酱150克、绵白糖100克、熟油50克、糖桂花20克。

3.根据权利要求1所述的玫瑰花馅绿豆糕的生产方法，其特征在于，所述步骤1中，加热温度为122—137℃，加热时间为14min。

4.根据权利要求1所述的玫瑰花馅绿豆糕的生产方法，其特征在于，所述步骤5中，加热温度为132—144℃，加热时间为15min。