[发明专利]一种桂花绿豆糕的生产方法

权利要求书

1.一种桂花绿豆糕的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

1）将绿豆粉、糯米粉混合搅拌后上锅蒸熟；

2）蒸熟后的绿豆粉和糯米粉加糖粉混合，过筛；

3）将熟油加入过筛好的面里，用搅拌机均匀，不要有小疙瘩；

4）加入糖桂花和桂花汁，边加边搅拌，直至完全拌匀；

5）拌好的绿豆粉入模，用机器压实后，出模；

6）将成型的桂花绿豆糕，加入保鲜剂或脱氧剂，通过灭菌封口，再装入包装盒内，附上标签，盖上生产日期后，统计交成品仓库检点入库，上市销售。

2.根据权利要求1所述的桂花绿豆糕的生产方法，其特征在于，每生产1公斤的桂花绿豆糕所需配料如下：绿豆粉820克、绵白糖100克、熟油40克、糖桂花30克，桂花汁30克。

3.根据权利要求1所述的桂花绿豆糕的生产方法，其特征在于，所述步骤1中，加热温度为130—150℃，加热时间为15min。