[发明专利]一种用于醋酸发酵池的搅拌机系统

说明书

技术领域

本发明涉及一种醋酸发酵领域，尤其是一种用于醋酸发酵池的搅拌机系统。

背景技术

搅拌机，是一种带有叶片的轴在圆筒或槽中旋转，将多种原料进行搅拌混合，使之成为一种混合物或适宜稠度的机器。搅拌机在近几年取得了很大的发展，在发酵过程中也起到了很大作用。醋酸发酵属于好氧发酵，在醋酸发酵的过程中需要对发酵物料进行多次翻醅，增大空气与细菌的接触面积，使得发酵速度加快。

在醋酸发酵过程中，将发酵醪与粗、细谷糠混合均匀，倒入发酵池中，再盖上棉被，进行醋酸发酵。由于醋酸菌是好氧微生物，所以要不断地翻醅，在增加空气的同时降低醅温，每天进行翻醅，连续翻醅七天。由于发酵的时间长，醋酸发酵池中的发酵物料多，所以生产者翻醅所要消耗的时间长，效率低下。于是，人们开始采用搅拌机来翻醅物料。搅拌机进入发酵池中翻醅物料，增大物料中的醋酸菌与空气接触的面积，加快了醋酸发酵。但是搅拌机在搅拌发酵物料时，容易将池底的泥土、瓷砖、水泥等杂物刮出，产生杂质混入发酵池中，影响所制醋的品质。

上述用于醋酸发酵池进行物料搅拌的搅拌机存在着设计不合理，效果不理想，无法满足人们的需求。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述问题，提供一种设计合理，结构简单，搅拌均匀，效果理想的用于醋酸发酵池的搅拌机。

为了达到上述目的，本发明采用下列技术方案：

一种用于醋酸发酵池的搅拌系统，包括用于搅拌醋酸发酵池内发酵原料的搅拌机,所述搅拌机包括转轴和设在转轴周边向上的搅拌叶，搅拌叶与所述发酵池底之间设有间隙，使得在搅拌过程中，搅拌叶无法翻搅间隙间的发酵原料，不会触碰到醋酸发酵池的池底；所述搅拌机上设有起搅拌作用的气动装置，所述气动装置用气体翻搅所述间隙间的发酵原料。

进一步地，所述气动装置包括气管和与气管连接的气泵，空气由气泵加压后通过气管输出以翻搅所述间隙间的发酵原料。

进一步地，所述气管包括设于所述转轴内的公共进风通道和与公共进风通道连接的出风管道，所述出风管道沿所述搅拌叶铺设。

进一步地，所述出风管道有多条。

进一步地，所述搅拌叶两侧都设有出风管道。

进一步地，所述搅拌机在搅拌过程中以正反交替的方式进行搅拌。

进一步地，所述转轴上沿轴线方向设有多排搅拌叶。

进一步地，所述间隙为小于10cm。

进一步地，所述搅拌系统还包括空气过滤装置，经过空气过滤装置过滤的气体由气泵传送到进气通道内。

进一步地，包括导轨组件，所述搅拌机通过导轨组件设于发酵池上，并能相对发酵池来回移动。

与现有技术相比，本发明一种用于醋酸发酵池的搅拌机产生的有益效果有：

1、搅拌叶与发酵池底之间设有间隙，使得在搅拌过程中，搅拌叶翻搅不到间隙间的发酵原料，更不会触碰到醋酸发酵池的池底，从而不会刮出池底上的水泥、泥土等杂物，混入发酵池中，影响所制醋的品质。

2、搅拌机上设有起搅拌作用的气动装置，气动装置包括气管和与气管连接的气泵气管包括设于所述转轴内的公共进风通道和与公共进风通道连接的出风管道，所述出风管道沿所述搅拌叶铺设，空气由气泵加压后通过公共进风通道进入出风管道，输出气体用以翻搅间隙间的发酵原料。使得未被搅拌叶搅拌到的醋酸发酵原料得以充分搅拌。

3、搅拌系统还包括空气过滤装置，经过空气过滤装置过滤的气体由气泵传送到气管内，用以翻搅间隙间醋酸发酵原料，过滤完的干净气体翻搅间隙间的发酵原料，不会影响所制醋的品质。

4、搅拌机可以正反转动，保证了发酵原料搅拌均匀，并且搅拌机通过导轨可在发酵池上移动，使搅拌的过程更加便利、快速，提高了生产效率。

5、设计合理，结构简单，搅拌均匀，效果理想。

附图说明

图1是搅拌机的立体图。

图2是一种用于醋酸发酵池的搅拌系统的立体图。

主要附图标记：

1.转轴；2.公共进风通道；3.出风管道；4.搅拌叶；5.醋酸发酵池。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明的实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

本发明的具体实施方式如下所述：