[发明专利]一种兽用发酵饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种兽用发酵饲料，同时还涉及该兽用发酵饲料的制备方法，属于兽用饲料加工技术领域。

背景技术

味精是利用谷氨酸高产菌发酵玉米淀粉后提取得到，味精废水则是发酵液经分离提纯后残留的废液。在味精发酵生产过程中由于添加了大量的氨水，废液中含有较多的菌体蛋白，这部分废液若丢弃不加利用，不仅造成资源浪费，还将严重污染环境。

玉米是味精发酵生产的主要原料，在存放过程中易感染霉菌，携带霉菌毒素。在味精发酵生产过程中，高温处理虽能消除一部分霉菌毒素，但仍有部分残留在发酵废液中，若不加处理直接饲喂牲畜，将严重危害动物健康。另外，在味精分离提纯过程中常加入一定量的硝酸等物质，这部分物质最终将以无机氮(硝酸盐)的形式残留在发酵废液中，不仅对动物没有任何营养价值，含量过高还会危害动物健康。

发明内容

本发明的目的是提供一种兽用发酵饲料。

同时，本发明还提供一种兽用发酵饲料的制备方法。

为了实现以上目的，本发明所采用的技术方案是：

一种兽用发酵饲料，以味精废液、营养添加物为原料，接种益生菌后厌氧发酵(是否为厌氧发酵？)制得；营养添加物由碳源物质和无机营养元素组成，碳源物质主要为发酵菌种提供碳源，优选糖蜜、蔗糖中的任意一种或两种，其添加量为废液质量的2％～3％；无机营养元素包括磷元素和微量元素，磷元素以磷酸二氢钾的形式加入，其添加量为废液质量的0.03％～0.1％，微量元素包括铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、锰(Mn)、碘(I)、硒(Se)、钴(Co)和铬(Cr)元素，微量元素的添加量为每千克废液中含铁40～50g、铜5～10g、锌35～40g、锰5～15g、碘0.3～0.4g、硒0.1～0.2g、钴0.05～0.1g、铬0.05～0.1g；所述益生菌为酵母菌和乳酸菌。

所述厌氧发酵为常规发酵培养技术，在发酵原料和发酵菌种一定的前提下，菌种接种量和发酵条件(如温度、时间)等可进一步优化。

优选的，益生菌的接种量为废液质量的1～3％；益生菌中酵母菌与乳酸菌的活菌数为0.5×10⁸～1.5×10⁸cfu/mL。其中酵母菌主要利用废液中无机氮(主要是硝酸盐)和碳源物质合成蛋白质，乳酸菌合成乳酸，能改善废液发酵后的风味；将这两种菌配合使用可丰富发酵液中代谢产物(如乳酸酵素、胞外多糖、酶及维生素等)种类，另具有脱霉功能。益生菌中酵母菌与乳酸菌的数量百分比为50％～60％:40％～50％。益生菌可直接购买，也可自制。

优选的，厌氧发酵的条件为：发酵温度35～40℃，发酵时间12～24小时。一般发酵至发酵液pH值小于5即可。

一种兽用发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：调节味精废液pH值为6.5～7，加入营养添加物并接种益生菌，在温度35～40℃下厌氧发酵12～24小时，即得。

所述营养添加物包由碳源物质和无机营养元素组成，碳源物质优选糖蜜、蔗糖中的任意一种或两种，其添加量为废液质量的2％～3％。无机营养元素包括磷元素和微量元素，磷元素以磷酸二氢钾的形式加入，其添加量为废液质量的0.03％～0.1％，微量元素包括铁、铜、锌、锰、碘、硒、钴和铬元素，微量元素的添加量为每千克废液中含铁40～50g、铜5～10g、锌35～40g、锰5～15g、碘0.3～0.4g、硒0.1～0.2g、钴0.05～0.1g、铬0.05～0.1g，可采用常规硫酸盐等。

所述益生菌为酵母菌和乳酸菌。

所述厌氧发酵为常规发酵培养技术，在发酵原料和发酵菌种一定的前提下，菌种接种量和发酵条件(如温度、时间)等可进一步优化。优选的，益生菌的接种量为废液质量的1～3％；益生菌中酵母菌与乳酸菌的活菌数为0.5×10⁸～1.5×10⁸cfu/mL。益生菌中酵母菌与乳酸菌的数量百分比为50％～60％:40％～50％。益生菌可直接购买，也可自制。优选的，发酵温度为37℃，发酵至发酵液pH值小于5即可。

所述发酵完毕，将发酵液浓缩至固含量25～35％，可长期保存(保存期2个月以上)。使用时，兑水稀释(如按体积比1:10)，并调节pH值为6～6.5，可直接饲喂猪只，每头猪每天饲喂1～2.5kg。

本发明的有益效果：