[发明专利]一种液体脂肪香精及其制备方法有效
| 申请号： | 201510644814.3 | 申请日： | 2015-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN105211826B | 公开（公告）日： | 2020-10-09 |
| 发明（设计）人： | 谢建春;张玲;赵梦瑶;赵健;梁晶晶;侯莉;郑福平;孙宝国 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | A23L27/26 | 分类号： | A23L27/26;A23L27/20 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 李冉 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 液体 脂肪 香精 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种液体牛脂肪香精，其特征在于，由下列原料按照质量百分数调配而成：丙醛0.35％；丁醛0.88％；戊醛1.7％；己醛2.32％；庚醛1.42％；(E)-2-庚烯醛2.56％；(E)-2-辛烯醛0.71％；(E)-2-壬烯醛0.38％；(E)-2-癸烯醛0.52％；(E)-2-十一烯醛0.17％；(E)-2-十二烯醛0.02％；(E，E)-2，4-癸二烯醛0.13％；(E，E)-2，4-壬二烯醛0.01％；2-辛酮0.08％；2-壬酮0.07％；2-癸酮0.05％；2-十三酮0.01％；(E)-3-壬烯-2-酮0.04％；正戊醇1.74％；正己醇0.21％；1-辛烯-3-醇1.18％；1-戊烯-3-醇0.08％；2-庚醇0.02％；正辛醇0.29％；丙位壬内酯0.06％；色拉油85％；
所述液体牛脂肪香精的制备方法为：按照各原料的质量百分数称量各原料，混合均匀即可；
所述液体牛脂肪香精产品直接添加使用，或，制备成微胶囊使用，或，与任何可食用媒介混合使用。
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