[发明专利]一种杂粮保健食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种杂粮保健食品及其制备方法。

背景技术

保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。保健（功能）食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。我国保健（功能）食品的兴起是在20世纪80年代末90年代初，经过一、二代的发展，也将迈入第三代，即保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。国家食品药品监督管理局（SFDA）负责所有国产和进口保健食品的行政许可工作，包括对已批准的保健食品进行安全性、功能性、质量可控性等方面的系统评价和审查，消费者应查询和借鉴。《保健食品注册管理办法(试行)》于2005年7月1日正式实施，办法对保健食品进行了严格定义:保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

但是目前的保健食品效果一般，而且食用不方便，难以满足消费者的需求。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种降血脂、降血糖、降血压、降体重，健脑的杂粮保健食品及其制备方法。

为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：

一种杂粮保健食品及其制备方法，包括以下重量份数配比的原料：蚕豆35-37份、苦荞18-22份、红茶粉7-9份、葛根粉10-13份、片栗粉9-11份、蜂蜡18-20份、黄姜粉6-8份、芝麻油7-11份、香菇9-12份、安息茴香4-6份、桂皮1-3份、良姜4-7份、白芷12-14份、小豆蔻6-8份、香砂1-3份、排草6-11份、神香草6-8份、高汤22-25份、何首乌11-13份、大黄21-25份。

进一步的，包括以下重量份数配比的原料：蚕豆35份、苦荞18份、红茶粉7份、葛根粉10份、片栗粉9份、蜂蜡18份、黄姜粉6份、芝麻油7份、香菇9份、安息茴香4份、桂皮1份、良姜4份、白芷12份、小豆蔻6份、香砂1份、排草6份、神香草6份、高汤22份、何首乌11份、大黄25份。

进一步的，包括以下重量份数配比的原料：蚕豆37份、苦荞22份、红茶粉9份、葛根粉13份、片栗粉11份、蜂蜡20份、黄姜粉8份、芝麻油11份、香菇12份、安息茴香6份、桂皮3份、良姜7份、白芷14份、小豆蔻8份、香砂3份、排草11份、神香草8份、高汤25份、何首乌13份、大黄15份。

进一步的，包括以下重量份数配比的原料：蚕豆36份、苦荞20份、红茶粉8份、葛根粉12份、片栗粉10份、蜂蜡19份、黄姜粉7份、芝麻油9份、香菇11份、安息茴香5份、桂皮2份、良姜6份、白芷13份、小豆蔻7份、香砂2份、排草9份、神香草7份、高汤24份、何首乌12份、大黄23份。

本发明要解决的另一技术问题是提供一种杂粮保健食品的制备方法，包括以下步骤：

1）将香菇9-12份用清水浸泡3小时后置于75℃烘箱中将香菇9-12份上的水分完全蒸发掉后倒入到粉碎机中粉碎进行粉碎处理，然后与苦荞18-22份充分混合后再次倒入到粉碎机中进行粉碎处理，制得混合粉末，备用；

2）将何首乌11-13份、大黄21-25份和白芷12-14份一起倒入到中药煲中加入适量的水分并用武火煎煮20分钟，然后加入排草6-11份和神香草6-8份，并用文火煎煮15分钟，制得药液，备用；

3）将安息茴香4-6份、桂皮1-3份、良姜4-7份、小豆蔻6-8份和香砂1-3份一起倒入到高压锅中，加入适量的水分煮制50分钟，过滤，制得的汤液，备用；

4）将步骤2）制得的药液倒入到步骤3）制得的汤液中，充分搅拌均匀，然后置于低温蒸发机中蒸发掉40%的水分，制得浓缩液体，备用；

5）将芝麻油7-11份倒入到烧锅中烧开后加入蜂蜡18-20份，加热使蜂蜡18-20份充分溶解并保持50℃，制得浓稠液体，备用；

6）将步骤5）制得的浓稠液体倒入到器皿中，然后加入红茶粉7-9份、葛根粉10-13份、片栗粉9-11份、黄姜粉6-8份、高汤22-25份与步骤1）制得的混合粉末充分搅拌，制得泥状物，备用；

7）将步骤4）制得的浓缩液体倒入到烧锅中煮至沸腾后倒入蚕豆35-37份，然后用小火煮30分钟后捞出，制得熟制蚕豆，备用；