[发明专利]一种咖喱鸡的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种咖喱鸡的制作方法。

背景技术

咖喱鸡味道完全决定于其制作方法怎样，目前市场上的咖喱鸡的制作方 法还存在很大的欠缺，做出来的鸡肉不鲜嫩，味道不佳，为了改变这种情况， 现在特发明一种咖喱鸡的制作方法。

发明内容

为解决上述问题，本发明所要解决的技术问题是提供炒肉丝的制作方 法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种咖喱鸡的制作方法，包 括如下的步骤：

(1)按如下重量分别取得各成分：鸡胸脯肉225-260g、土豆25-50g、 红萝卜80-120g、红葱头15-28g、牛奶110-150g、椰奶85-100g、盐5-8g、 味精6-8g、咖喱55-85g；

(2)烧热油锅，倒入洋葱翻炒；

(3)把鸡胸脯肉倒入快速翻炒均匀，红萝卜倒入翻炒；

(4)接着把土豆倒入翻炒；

(5)加入椰奶和牛奶，慢火煮五分钟；

(6)加入咖喱砖，最慢火继续煮；

(7)加入盐、味精继续翻炒，搅拌均匀出锅即可。

进一步,步骤(2)把洋葱迅速倒入炒至稍微透明状。

进一步,步骤(3)红萝卜翻炒5分钟。

进一步,步骤(5)将椰奶牛奶先搅拌均匀后再倒入。

进一步,步骤(7)翻炒时间为15分钟。

本发明的有益效果是：本发明提供的一种咖喱鸡的制作方法，鸡肉鲜嫩 可口，此菜非常入味，是人间的美味佳肴，能有效补充各种营养成分，做工 简单简洁。

具体实施方式

以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解 释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1

一种咖喱鸡的制作方法,包括如下的步骤：

(1)按如下重量分别取得各成分：鸡胸脯肉225g、土豆25g、红萝卜 80g、红葱头15g、牛奶110g、椰奶85g、盐5g、味精6g、咖喱55g。

(2)烧热油锅，下蒜香煸香，把洋葱迅速倒入炒至稍微透明状；

(3)把鸡肉倒入快速翻炒均匀，红萝卜倒入翻炒5分钟；

(4)接着把土豆倒入翻炒；

(5)椰奶、牛奶先搅拌均匀再加入，慢火煮五分钟；

(6)加入咖喱砖，最慢火继续煮；

(7)加入盐、味精继续翻炒15分钟，搅拌均匀出锅即可。

实施例2

一种咖喱鸡的制作方法,包括如下的步骤：

(1)按如下重量分别取得各成分：鸡胸脯肉250g、土豆45g、红萝卜 100g、红葱头20g、牛奶130g、椰奶90g、盐7g、味精7g、咖喱65g。

(2)烧热油锅，下蒜香煸香，把洋葱迅速倒入炒至稍微透明状；

(3)把鸡肉倒入快速翻炒均匀，红萝卜倒入翻炒5分钟；

(4)接着把土豆倒入翻炒；

(5)椰奶、牛奶先搅拌均匀再加入，慢火煮五分钟；

(6)加入咖喱砖，最慢火继续煮；

(7)加入盐、味精继续翻炒15分钟，搅拌均匀出锅即可。

实施例3

一种咖喱鸡的制作方法,包括如下的步骤：

(1)按如下重量分别取得各成分：鸡胸脯肉260g、土豆50g、红萝卜 120g、红葱头28g、牛奶150g、椰奶100g、盐8g、味精8g、咖喱85g。

(2)烧热油锅，下蒜香煸香，把洋葱迅速倒入炒至稍微透明状；

(3)把鸡肉倒入快速翻炒均匀，红萝卜倒入翻炒5分钟；

(4)接着把土豆倒入翻炒；

(5)椰奶、牛奶先搅拌均匀再加入，慢火煮五分钟；

(6)加入咖喱砖，最慢火继续煮；

(7)加入盐、味精继续翻炒15分钟，搅拌均匀出锅即可。

本发明提供的一种咖喱鸡的制作方法，鸡肉鲜嫩可口，此菜非常入味， 是人间的美味佳肴，能有效补充各种营养成分，做工简单简洁。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明 的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发 明的保护范围之内。