[发明专利]一种板栗的加工方法

权利要求书

1.一种板栗的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：挑选成熟的板栗于4~8℃条件下储藏12~24h，然后于25~35℃、光照强度500~1000Lx条件下干燥12~24h，再于4~8℃条件下储藏12~24h后于25~35℃、光照强度500~1000Lx条件下干燥12~24h，如此反复3~5次；

步骤二：取绿豆置于水中浸泡5~6小时，然后加热至沸腾后停止，继续浸泡20~40min后，再加热至沸腾，如此反复3~5次，加入冰糖，待冰糖溶解完毕后，过滤，取滤液得绿豆冰糖水，备用；

步骤三：取步骤一储藏干燥后的板栗，去壳，剥皮，然后置于步骤二所得的绿豆冰糖水中，于40~50℃条件下加热1~2h，然后于60~70℃条件下加热1~2h，再于90~100℃条件下加热1~2h，停止加热；

步骤四：取步骤三加热后的板栗，于25~35℃条件下鼓风干燥24~48h；

步骤五：取步骤四干燥后的板栗，真空包装，即得成品。

2.如权利要求1所述的板栗的加工方法，其特征在于：所述步骤一中挑选成熟的板栗于4℃条件下储藏24h，然后于35℃、光照强度1000Lx条件下干燥24h，再于4℃条件下储藏24h后于35℃条件下干燥24h，如此反复5次。

3.如权利要求1所述的板栗的加工方法，其特征在于：所述步骤二中取绿豆置于水中浸泡6小时，然后加热至沸腾后停止，继续浸泡40min后，再加热至沸腾，如此反复5次。

4.如权利要求1所述的板栗的加工方法，其特征在于：所述步骤三中于40℃条件下加热2h，然后于60℃条件下加热2h，再于90℃条件下加热2h，停止加热。

5.如权利要求1所述的板栗的加工方法，其特征在于：所述步骤四中于25℃条件下鼓风干燥48h。