[发明专利]一种清热润肠的苦荞保健茶饮及其制备方法

权利要求书

1.一种清热润肠的苦荞保健茶饮，其特征在于，由以下重量份的原料组成：苦荞300-310、糙米56-60、雪莲果22-23、蒲公英35-36、苦菊27-28、柠檬冻干粉3-4、山竹15-16、火麻仁9-10、松子仁13-14、菠菜粉10-11、水适量。

2.根据权利要求l所述的清热润肠的苦荞保健茶饮的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）挑选新鲜无杂质的苦荞、糙米，洗净后加水浸泡7-8小时，滤去水分后晾干备用；

（2）雪莲果、山竹取果肉，蒲公英、苦菊、火麻仁、松子仁洗净，与步骤（1）中原料及其他剩余成分混合均匀，加适量的水打磨成浆，加入0.2%α-淀粉酶、0.1%果胶酶进行酶解处理，时间为8-10小时，温度为34-37℃，得到酶解浆液；

（3）将酶解浆液小火煮制并不断搅拌，沸腾后继续煮制7-8分钟，冷却后低温烘干去除多余水分，然后进行焙烤处理以激发苦荞等谷物、坚果的香气，焙烤温度为185-190℃，时间为15-18分钟；

（4）添加0.15%改良剂搅拌混合均匀，改良剂成分为黄原胶、海藻酸钠，比例为2:1，送入超微粉碎机中进行超微粉碎，过200目筛后高温瞬时灭菌处理，小包分装密封即可。