[发明专利]一种腌制机

说明书

技术领域

本发明涉及餐饮设备领域，具体涉及一种腌制机。

背景技术

目前，对于食品的腌制是十分普遍的，在现有的技术中对食品的腌制一般是采用一个可以密封的容器，然后将需要腌制的食品放置到容器中进行腌制，通常需要数天的腌制时间才能达到工艺要求。由于容器是固定不动，随着腌制时间的延长，容器内上层的液体浓度会变得比容器内下层的浓度低，造成腌制不均匀。为了腌制均匀，可以定期人工转动容器，但是这会耗费大量人力和时间。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种结构简单，能够使食品腌制充分均分，腌制盖与腌制箱的配合连接的密封性好，可以方便置放腌制食品的腌制机。

为了解决上述技术问题，本发明包括腌制机机架和腌制装置，所述腌制机机架包括第一支撑架体和第一支架，所述第一支撑架体为方形框体，所述第一支架为方形边框体，在第一支架上设有转动座，在第一支撑架体上设有转动装置箱，在转动装置箱内设有转动电机，腌制装置包括腌制箱，所述腌制箱为类半圆柱状，腌制箱包括第一底面、第二底面和侧面，在腌制箱的第一底面上设有与转动座连接的转动轴，在第二底面上通过联轴器与转动电机的输出端连接，腌制箱的侧面包括圆弧型面和第一平面，在腌制箱的第一平面上设有开口，沿开口处设有一圈凸起的密封边，在密封边上设有密封圈，在密封圈上部设有腌制盖，腌制盖上设有卡置装置，卡置装置包括与腌制盖配合并穿过腌制盖的连接杆，连接杆的形状为圆柱状，在连接杆处于腌制箱箱体内的一端设有卡置板，卡置板处于开口下方，卡置板的长度大于开口的宽度，在连接杆伸出腌制盖的一端设有手柄，所述手柄包括手柄连接部和手柄握持部，所述手柄连接部呈半圆柱状，在手柄连接部上设有一连接槽，连接杆伸出腌制盖的一端与连接槽配合，连接杆与手柄连接部通过铰接方式连接，铰接处设在手柄连接部的偏心位置，在腌制盖上表面与连接杆的配合处设有凸起的支撑部，手柄的手柄连接部处在支撑部上，在腌制机机架上设有置物盆，置物盆设在第一支撑架体和第一支架之间而且置物盆处在腌制装置的下方，在腌制机机架的底部设有滚轮。

因为腌制箱的第一底面上设有与转动座连接的转动轴，在第二底面上通过联轴器与转动电机的输出端连接，这样可以通过转动电机使腌制箱实现360度转动，通过调节转动电机的转动速度来调节腌制箱的转动，使腌制箱低速转动来使食品的腌制充分均匀，从而缩短腌制时间，因为腌制箱为类半圆柱状，这样在腌制箱内的食品在腌制箱转动的时候，不会因为之前采用的方形状腌制箱，在垂直边交接处有食品的残留，使得食品的腌制不均匀，因为沿开口处设有一圈凸起的密封边，在密封边上设有密封圈，在密封圈上部设有腌制盖，腌制盖上设有连接杆，连接杆的形状为圆柱状，在连接杆处于腌制箱箱体内的一端设有卡置板，卡置板处于开口下方，卡置板的长度大于开口的宽度，在连接杆伸出腌制盖的一端设有手柄，所述手柄包括手柄连接部和手柄握持部，所述手柄连接部呈半圆柱状，在手柄连接部上设有一连接槽，连接杆伸出腌制盖的一端与连接槽配合，连接杆与连接部通过铰接方式连接，铰接处设在连接部的偏心位置，当转动手柄连接部，使手柄握持部呈竖直方向时，卡置板的位置下移，卡置板与腌制箱内壁处的开口处分离，这样可以打开腌制盖，当转动手柄连接部，使手柄握持部呈水平方向时，卡置板的位置上升，卡置板作用于腌制箱内壁处的开口处，同时手柄连接部作用于腌制盖，使腌制盖与腌制箱的开口紧密配合连接，增强了密封性，密封圈使的密封性更好。而在腌制装置的下方设有置物盆。可以方便将腌制箱内已经腌制好的食品放到置物盆中，也可以放置待腌制的食品。

作为本发明的进一步改进，所述转动装置箱的形状为梯形，在转动装置箱上设有条形孔，在转动装置箱上设有控制器，控制器与转动电机连接。

作为本发明的进一步改进，在腌制箱上设有转动把手，方便用户来手动控制腌制箱转动。

综上所述，本发明的优点是结构简单，能够使食品腌制充分均分，腌制盖与腌制箱的配合连接的密封性好，可以方便置放腌制食品。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式来对本发明做进一步详细的说明。

图1为本发明的结构示意图。

图2为本发明的正视方向的示意图。

图3为本发明的手柄部分的结构示意图。

图4为本发明的手柄与腌制箱连接结构的示意图。

具体实施方式