[发明专利]一种低农残绿碎茶的制作方法

权利要求书

1.一种低农残绿碎茶的制作方法，其特征在于，按照下述步骤制作：A.鲜叶采摘，B.仪器检测，C.杀青，D.揉捻，E.烘干，F.拣梗，G.磨碎，H.分筛，I.包装。

2.如权利要求1所述的低农残绿碎茶的制作方法，其特征在于：

所述的C杀青为：取鲜叶原料，检测农残未超过标准后放置于滚筒杀青机中进行杀青1-5min，杀青时滚筒温度控制在300-500℃，滚筒杀青机的滚筒的转速为20-35r/min；

所述的D揉捻包括初揉，干燥脱水，复揉；所述的初揉为，鲜叶杀青后，在温度18-28℃，湿度75-95％的条件下，将杀青后的茶叶置于揉捻机中揉捻25-35min，揉捻筒的装量以装满并用手稍压紧为适度，揉捻机的转速为50-60r/min；所述的干燥脱水为：温度为100-125℃下，干燥5-10min，使叶片的含水量30-35％；所述的复揉为：将干燥脱水后的茶叶置于揉茶机揉捻25-45min；

所述的E烘干为：用烘干机进行烘干作业，调整好上料匀茶器，排叶厚度为1-1.5cm，摊叶均匀，烘干温度为150-180℃，烘干时间为15-25min，使茶叶含水量为3-10％；

所述的G磨碎为：对烘干后的茶叶用拣梗机进行拣梗，将茶叶中的茶梗剔除，之后放入磨碎机中进行粉碎；所述的H分筛为：将粉碎后的茶叶放入筛网中进行筛选，筛选后目数达16-60目的茶叶即为成品，未达16-60目的茶叶再放入磨碎机中进行二次粉碎。

3.如权利要求2所述的低农残绿碎茶的制作方法，其特征在于：所述的C杀青中，杀青时间为2min，杀青温度为350-400℃滚筒杀青机的滚筒的转速为28r/min。

4.如权利要求2所述的低农残绿碎茶的制作方法，其特征在于：所述的D揉捻中，所述的初揉的温度为22-28℃，湿度80-90％，初揉的时间为30min，初揉时，揉捻机的转速为55-56r/min；所述的干燥脱水时的温度为110-120℃；所述的复揉的揉捻时间为30-35min。

5.如权利要求2所述的低农残绿碎茶的制作方法，其特征在于：所述的E烘干中，烘干温度为160-170℃，烘干时间为20min,烘干后茶叶中的含水量为5-7％。