[发明专利]一种生附片加工方法

说明书

本发明涉及一种生附片加工方法，属于中药产品加工技术领域。本发明加工得到的生附片能够有效抑制其褐变，表面光滑洁白。生附片加工过程保证了生附子内部组织与氧气隔绝，结合多个不同条件的干燥步骤，加工得到的生附片无褐变，光滑洁白，有效成分双酯型生物碱含量不受影响，且未添加任何化学防褐变物质和其他外源物质，本方法得到的生附片的加工生产成本低、绿色环保、产品品质高，在生附片及其它切片加工易褐变的中药材、果蔬等方面有很好的应用前景。

技术领域

本发明涉及中药产品加工技术领域，尤其涉及一种生附片加工方法。

背景技术

附子常规是以炮制后的制附片入药，根据炮制方法不同分为黑顺片、白附片、淡附片、炮附片，黄附片、刨附片等，原因在于未经炮制的生附片有较大的毒性。

生附片常用作四逆汤主药，毒性成分主要为双酯型生物碱。双酯型生物碱有很强的强心、镇痛、抗炎、局部麻醉的功能，经常应用于戒毒、外用镇痛药物以及生物杀虫剂中。随着双酯型生物碱药效活性的阐明，生附片的需求量越来越大。

目前的附子产业，大多关注附片的炮制和降毒，对生附片的加工重视程度不够，对其加工研究和利用生附片进行附片炮制研究极少，几乎是一个空白。

生附片的特点是双酯型生物碱含量高，加工过程简单，能部分解决附子收获期极短，易腐烂而不得不采用胆巴浸泡的问题，同时也可以作为提取和后续加工的原料。但生附子切片后极易褐变，切片在室温下(25-30℃)3-5min已经可以观察到明显褐变。目前市售的生附片常规加工方法及缺点主要如下：一种是农户鲜附子切厚片晒干或者简易烘烤干，褐变明显，且加工需要的时间太长，不利于工业化生产；一种是生产企业利用干燥设备高温干燥，附片厚3mm以上，表面糊化层厚一般达0.5-1mm以上，含量低、易水解和热解的乌头碱大大减少，褐变也十分明显，表面褐变物质还需进行清洗后再干燥，切面粗糙，商品品质差；还有一种是切片加工过程中使用化学抗褐变剂护色，用化学抗褐变剂或者植物源的天然抗褐变抑制剂也能够降低生附片加工过程的褐变，但化学褐变剂带来外源化学物质残留，天然抗褐变抑制剂成本高，同时也会带来外源成分残留，限制生附片的应用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种生附片加工方法，与现有技术相比，本发明提供方法加工得到的生附片表面光滑洁白、无褐变，商品品质好。

本发明提供了一种生附片的加工方法，包括以下步骤：

1)将生附子进行分级，进行第一步干燥；

2)在所述第一步干燥温度的基础上升温后进行第二步干燥，得到初干生附子；

3)将所述初干生附子切成片，在所述第二步干燥温度的基础上升温进行第三步干燥。

优选的是，步骤1)中第一步干燥的温度为40～50℃，时间为4-8小时。

优选的是，步骤1)中的分级为按照生附子质量进行分级，具体的，所述分级为：将生附子按照质量分成四级，包括一级生附子、二级生附子，三级生附子和四级生附子。一级生附子的质量为50g以上，二级生附子的质量为35-50g，三级生附子的质量为20-35g，四级生附子的质量为20g以下。

优选的是，步骤2)中第二步干燥的温度为55～65℃，时间为8-16小时。

优选的是，所述第一步干燥前还包括自然晒干1～3天。

优选的是，所述步骤3)中的切片的厚度为0.5-2mm，65-90℃干燥，时间为4-8小时。