[发明专利]即食营养饭团及其制作方法

权利要求书

1.一种即食营养饭团，其特征是：由下述重量份配比的原料组成：

猪肉500-550、冬阴功酱10-15、柱候酱4-6、甜面酱12-15、豆豉5-7、生抽75-85、老抽8-12、蚝油25-30、料酒75-85、鸡腿菇180-200、青椒30-40、食盐5-6、青菜20-30、香菜10-15、大葱10-15、糯米300-320、清水200-220。

上述即食营养饭团的制作方法，包括如下步骤：

(1)将猪肉切成长10cm、宽3cm、厚3cm的条状后，用冬阴功酱、柱候酱、甜面酱、豆豉、生抽、老抽、蚝油、料酒均匀搅拌，放入高压锅中蒸25-30min，然后取出切丝，备用；

(2)将鸡腿菇和青椒洗净，切成丝状，备用；

(3)将鸡腿菇丝放入油锅中爆香，至变软并能闻到香味，然后放入青椒丝翻炒，加入食盐，8-10min捞出备用；

(4)将青菜洗净，放入开水中煮熟取出，放入冷水中冷却，备用；

(5)将香菜和大葱洗净，切成段状，混合备用；

(6)取糯米洗净，加清水放入锅中蒸熟，备用；

(7)取甜面酱均匀抹在青菜面上，将上述步骤制得的材料依次放入青菜中，卷成春卷型，真空包装即成。

2.根据权利要求1所述的即食营养饭团，其特征是：由下述重量份配比的原料组成：

猪肉520，冬阴功酱12，柱候酱5，甜面酱13，豆豉6，生抽80，老抽10，蚝油28，料酒80，鸡腿菇190，青椒35，食盐6，青菜25，香菜12，大葱12，糯米310，清水210。