[发明专利]一种改良马铃薯葡萄糖培养基的制备方法

说明书

本发明公开了一种改良马铃薯葡萄糖培养基的制备方法，取新鲜马铃薯洗净，在25±1℃，相对湿度85%，避光条件下，在密闭容器内用溴乙烷浸泡马铃薯块96 h~108 h，打开容器，通气30min以上，称取处理好的马铃薯切块加水煮沸10min，用双层纱布过滤，补足水至原加水量，分别加入萄糖和琼脂，待完全熔化后灭菌。本发明方法简单实用，可明显加快PDA培养基对真菌的培养速度，具有广泛的推广实用价值。

技术领域

本发明属于微生物培养基技术领域，涉及一种改良马铃薯葡萄糖培养基的制备方法，具体为一种加速真菌培养速度的改进型马铃薯葡萄糖培养基的制备方法。

背景技术

PDA培养基是马铃薯葡萄糖培养基的简称，即Potato Dextrose Agar Medium，是一种固体的半合成培养基。马铃薯葡萄糖培养基是一种运用十分广泛的培养基，适宜培养酵母菌、霉菌及蘑菇等真菌。在食品安全国家标准GB4789.15-2010中，马铃薯葡萄糖培养基可用于检测食品中的酵母菌含量。

PDA培养基使用广泛，历史深远，关于PDA培养基改进的研究较少。传统PDA培养基的制作方法是：称取200g马铃薯，洗净去皮切成0.5cm³小块，加水1000mL煮沸10min，用双层纱布过滤，补足水分至1000mL，根据实验需要加葡萄糖20g和琼脂15-20g，熔化后再分装灭菌待用。传统的做法存在着原料浪费严重、操作较为繁琐与耗时长、不同批次培养基之间差别较大等问题。

丁浩等通过对PDA培养基在制作方法上进行改进，舍弃耗时长的马铃薯煮沸再过滤的方式，而采用马铃薯打浆的方式，达到简便工序，节省原料，提高PDA培养基质量，并切实提高该培养基酵母检出率的目的，旨在探索缩短培养基制作时间，提高培养基质量和酵母检出率。现有技术方案主要是缩短了培养基制作时间，但并未涉及PDA培养基培养真菌的速度问题。

发明内容

本发明旨在通过对马铃薯原料进行化学试剂预处理，使以该马铃薯为主要原料所制作的PDA培养基在真菌培养中的培养速度明显加快，有效改进培养效率。

本发明具体通过以下技术方案实现：

一种改良马铃薯葡萄糖培养基的制备方法，具体包括以下步骤：

1)取新鲜马铃薯，在25±1℃，相对湿度85％，避光条件下，在密闭容器内用溴乙烷浸泡马铃薯96h～108h；

2)打开容器，通气30min以上；

3)称取处理好的马铃薯，切成小块，加水煮沸10min；

4)用双层纱布过滤，补足水至步骤(3)加水量，分别加入葡萄糖和琼脂，待完全熔化后灭菌。

进一步，本发明步骤(3)中将马铃薯切成0.5cm³小块。

进一步，本发明步骤(3)中马铃薯块与所加水的的质量体积比为1:5g/mL。

进一步，本发明步骤(4)中葡萄糖与马铃薯块的质量比为1:10，琼脂与马铃薯块的质量比为3:40～1:10。

本发明的有益效果为：本发明技术方案可以有效加快PDA培养基对真菌的培养速度，能够广泛用于食品发酵工业、食用菌行业和相关微生物领域，缩短真菌培养时间，明显提升培养效率。

附图说明

图1是本发明实施例青霉培养效果图；

图2是本发明实施例毛霉培养效果图；

图3是本发明实施例黑曲霉培养效果图。

具体实施方式