[发明专利]一种用桑寄生浓缩膏制作的饼干

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种用桑寄生浓缩膏制作的饼干。

背景技术

饼干是老少皆宜的一种食品，食用方便，深受人们的喜爱。随着人们对健康的重视，人们对饼干的要求也越来越高，传统饼干由于经过高温烘焙，使人吃了容易上火，而且传统饼干的营养成分不均衡。

发明内容

本发明提供一种用桑寄生浓缩膏制作的饼干，饼干风味独特，并且人吃了不易上火，有利于人们的健康。

本发明通过以下技术方案实现:

一种用桑寄生浓缩膏制作的饼干，其特征在于：添加了桑寄生浓缩膏，所述的桑寄生浓缩膏占饼干原料重量的5％-15％。

所述桑寄生浓缩膏的制作方法是：

1).取重量份的黑老虎4-5份、菊花液3-4份、桑白皮2-3份，桑寄生膏2-3份；

2).将上述黑老虎、菊花液、桑白皮、桑寄生膏加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a；滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b；

3).合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度为1.20（50℃）。

所述的用桑寄生浓缩膏制作的饼干的制作方法包括下述步骤：

（1）将黄油软化；

（2）将面粉、酵母粉等混合均匀；

（3）将适量食盐水和适量白糖浆与上述(1)、(2)步骤所得混合搅拌；

（4）将步骤(3)所得加入上述桑寄生浓缩膏搅拌均匀，调至适合稠度，成型；置于烤箱里180℃烘15-20分钟，放凉。

所述桑寄生浓缩膏中，黑老虎味甘，性寒。入肺、心、胃、大肠经，能清热、解毒。菊花液味甘、苦，性凉，入肺、肝经，能疏风、清热、明目、解毒。桑白皮味苦、甘，性寒，入肺、肝经，能疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血。桑寄生膏味辛，性凉，入肺、肝经，能疏散风热、清利头目、利咽、透疹、辟秽、解毒。本桑寄生浓缩膏取材易得，配方合理、风味较好、根据中医药理论，具有解热解毒的作用，可以预防上火，适合容易上火的人群食用。本桑寄生浓缩膏添加到饼干当中，可以起到相制作用，降低饼干容易上火的特点。

本发明的有益效果：

本发明的优点是添加了由简单、天然的药食同源的符合中医理论的中药制成的桑寄生浓缩膏，使饼干风味独特，并且人吃了不易上火，有利于人们的健康。

具体实施方式

实施例1

一种用桑寄生浓缩膏制作的饼干，添加了桑寄生浓缩膏。所述的桑寄生浓缩膏占饼干原料重量的5％。所述桑寄生浓缩膏的制作方法是：

1).称取黑老虎5kg、菊花液3kg、桑白皮2kg，桑寄生膏2kg；

2).将上述黑老虎、菊花液、桑白皮、桑寄生膏加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a；滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b；

3).合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度为1.20（50℃）。

所述的中草药饼干的制作方法包括下述步骤：

（1）将黄油软化

（2）将面粉、酵母粉等混合均匀

（3）将适量食盐水和适量白糖浆与上述(1)、(2)步骤所得混合搅拌

（4）将步骤(3)所得加入上述桑寄生浓缩膏搅拌均匀，调至适合稠度，成型，至于烤箱里180度烘15-20分钟，放凉。

实施例2

一种用桑寄生浓缩膏制作的饼干，添加了桑寄生浓缩膏。所述的桑寄生浓缩膏占饼干原料重量的10％。所述桑寄生浓缩膏的制作方法是：

1).称取黑老虎4kg、菊花液3kg、桑3kg，桑寄生膏2kg；

2).将上述黑老虎、菊花液、桑白皮、桑寄生膏加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a；滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b；

3).合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度为1.20（50℃）。

中草药饼干的制备方法同实施例1。

实施例3

一种用桑寄生浓缩膏制作的饼干，添加了桑寄生浓缩膏。所述的桑寄生浓缩膏占饼干原料重量的15％。所述桑寄生浓缩膏的制作方法是：

1).称取黑老虎5kg、菊花液4kg、桑白皮2kg，桑寄生膏3kg；

2).将上述黑老虎、菊花液、桑白皮、桑寄生膏加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a；滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b；

3).合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度为1.20（50℃）。

中草药饼干的制备方法同实施例1。