[发明专利]一种高效制备海参抗氧化活性肽的方法在审
| 申请号： | 201510661741.9 | 申请日： | 2015-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN105177095A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 李荣锋;李鹏程;于华华;岳洋;刘松;邢荣娥;陈晓琳 | 申请（专利权）人： | 中国科学院海洋研究所 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人： | 周秀梅;李颖 |
| 地址： | 266071*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 高效 制备 海参 氧化 活性 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种高效制备海参抗氧化活性肽的方法，其特征在于：以新鲜海参体壁或内脏为原料，将其破碎匀浆并用磷酸缓冲液稀释，而后用复合蛋白酶于55-65℃下酶解，酶解液离心上清液即为海参抗氧化活性肽。
2.按权利要求1所述高效制备海参抗氧化活性肽的方法，其特征在于：所述破碎匀浆用磷酸缓冲液稀释，使其料液比(w/v)在15％-20％。
3.按权利要求1所述高效制备海参抗氧化活性肽的方法，其特征在于：所述复合蛋白酶加入量为3000-5000U/g，酶解2-4h。
4.按权利要求1所述高效制备海参抗氧化活性肽的方法，其特征在于：所述酶解液于8000-12000rpm下离心10-15min,然后将离心上清液进行冷冻干燥，所得固体即为海参体壁或海参内脏抗氧化活性肽。
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