[发明专利]一种鸡腿菇的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及农业栽培技术领域，确切地说是指一种鸡腿菇的栽培方法。

背景技术

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。

鸡腿菇是一种药用菌。味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。据《中国药用真菌图鉴》载，鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分别为100%和90%。另据阿斯顿大学报道，鸡腿菇含有治疗糖尿病的有效成份。近年来，美国、荷兰、法国、德国、意大利、日本相继栽培鸡腿菇成功，鲜菇、干菇（切片菇）、罐头菇均受欢迎。

由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

发明内容

针对上述缺陷，本发明解决的技术问题在于提供一种鸡腿菇的栽培方法，用桑树栽培食用菌鸡腿菇，既能解决传统鸡腿菇段木栽培方式需要消耗大量的大量栎木、发菌时间比代料缓慢的问题，又能解决新兴的鸡腿菇代料栽培技术需要外加大量营成分、成本较高的问题。

为了解决以上的技术问题，本发明提供的鸡腿菇的栽培方法，包括如下步骤：

(1)、桑枝处理：将桑枝剪伐粉碎后用食用菌专用袋包装，经高压蒸汽灭菌后接种；

(2)、接种：取鸡腿菇栽培育种一小块接入菌袋，放在洁净房内进行暗培养，前期室温为20～23℃，室内空气相对湿度为50%～60%，保持空气流动；培养40 天左右，待长满菌丝后移至大棚培土；

(3)、栽培场地选择、搭棚、作畦；

(4)、菌袋埋土：当菌袋出现少量原基且气温达到13℃以上时，将菌条表面塑料袋撕开，直立排于已整好的畦上，接种面朝上，菌条间距为3～5 厘米，菌袋上面平齐，用细土填满菌条间隙，上端覆土1-3 厘米；

(5)、出芝管理：1) 要使棚内的光亮度调整到400～600 勒克斯烛光范围且光源固定；2) 调控温度在15～35℃之间；3) 人工配制的培养基含水量为50%～55%，子实体的含水量在15～35℃之间，空气相对湿度为80%～90%，土壤湿度为50%-60% ；4) 空气中二氧化碳浓度应控制在0.03% 以下。

优选地，在步骤(3) 中，选择排水量好、通风透光的砂质壤土建棚，搭设“人”字形荫棚，上盖塑料布，加覆遮阴网，光亮度要求均匀，三分阳七分阴。

优选地，在步骤(3) 中，畦东西走向，畦宽1.2 米，长1.2米，高25 厘米，畦间留走道，畦内进行土壤消毒。

优选地，在步骤(5) 中，2) 调控温度在25～30℃之间，低于20℃要关闭棚门，盖好塑料薄膜保温；超过30℃，打开棚门，揭开周围塑料薄膜，加强通风降温，棚顶喷水降温。优选地，在步骤(5) 中，在桑枝鸡腿菇的栽培中，将桑枝两用，一部分作为鸡腿菇的培养料，另一部分作为灭菌的燃料。

桑树为木本科植物，桑枝是蚕桑生产中最大量的副产物，桑枝木纤维化程度适中，除可作为优质的纸张原料外，还适宜用作食用菌和食用菌的培养料。桑枝本身是常用的中药材，用桑枝栽培的食用菌鸡腿菇，比杂木屑和段木栽培的鸡腿菇都更好。与现有技术相比，本发明提供的鸡腿菇的栽培方法，用桑树栽培食用菌鸡腿菇，既能解决传统鸡腿菇段木栽培方式需要消耗大量的大量栎木、发菌时间比代料缓慢的问题，又能解决新兴的鸡腿菇代料栽培技术需要外加大量营成分、成本较高的问题。

具体实施方式

为了本领域的技术人员能够更好地理解本发明所提供的技术方案，下面结合具体实施例进行阐述。

本发明实施例提供的鸡腿菇的栽培方法，包括如下步骤：

(1)、桑枝处理：将桑枝剪伐粉碎后用食用菌专用袋包装，经高压蒸汽灭菌后接种；

(2)、接种：取鸡腿菇栽培育种一小块接入菌袋，放在洁净房内进行暗培养，前期室温为20～23℃，室内空气相对湿度为50%～60%，保持空气流动；培养40 天左右，待长满菌丝后移至大棚培土；

(3)、栽培场地选择、搭棚、作畦：选择排水量好、通风透光的砂质壤土建棚，搭设“人”字形荫棚，上盖塑料布，加覆遮阴网，光亮度要求均匀，三分阳七分阴；畦东西走向，畦宽1.2 米，长1.2米，高25 厘米，畦间留走道，畦内进行土壤消毒；