[发明专利]一种黄精复合保健果茶的加工方法

权利要求书

1.一种黄精复合保健果茶的加工方法，其特征在于：采用原料→粉碎→浸提→离心→液体→调配→装瓶、灭菌→二次灭菌→脱气→成品加工工艺流程，具体操作步骤为：

（1）原料：选用干黄精及少许黄芪、桔梗、党参为原料，剔除不合格品；

（2）粉碎：将原料、茉莉、杏仁投入粉碎机中进行粉碎，粉碎颗粒为0.2cm；

（3）浸提：采用夹套式浸提罐，原料与去离子水从罐的顶部物料口加入，每批次加入原料5-6千克、去离子水280升，保持45转/分速度搅拌，在夹层中通入蒸汽，通过阀门控制蒸汽量，使浸提温度在45分钟达85℃，在此温度下维持80min；

（4）离心：浸提完毕，通过沉淀式离心澄清机分离浸提液与残渣，采用间歇操作，人工卸料，浸提液经贮槽用泵浆泵入调配锅中；

（5）调配：配料锅为不锈钢夹层锅，将浸提液中加入适量木糖醇、桑椹汁、甜菊糖浆、苹果酸、柠檬黄，使pH值控制在3.5，再加入异抗坏血酸钠，防止饮料中的维生素被破坏，加入少许莲雾、醋栗；

（6）装瓶、灭菌：将调配好的饮料分装于干净的瓶中，然后进行灭菌；

（7）灭菌：采用高温瞬时灭菌器，135℃维持1-2s；

（8）脱气：采用真空脱气机，在0.08兆帕下脱气10分钟，即为成品。