[发明专利]木榄蛋的栽培方法

说明书

技术领域

木榄，又称椿芽、木榄头，为楝科，多年生木本落叶乔木蔬菜。食用部分是没有木质化的嫩芽。木榄蛋就是把木榄树的嫩芽人为地用物品限制其生长成某种形状，使木榄芽的品质更好、产量更高、商品意识更强。

背景技术

目前木榄芽菜栽培普遍是让木榄芽不加约束、顺其自然生长，在木榄芽木质化之前采摘上市，供人们食用。用这种方法生产的木榄芽菜，叶薄味淡、品质差。木榄芽在生长过程中经风吹雨打太阳晒，易木质化、生长时间短、产量低、外观不好看，采制后保鲜时间短、商品效益差。

木榄蛋的栽培方法技术，是把木榄芽的生长过程中，根据芽苞的大小，分别用大小各异的器皿，如鸡鸭鹅蛋外壳或果冻杯、饮料瓶等，限制其形状，保护其不让太阳光线直射的状态下生长，成人们预先设计好后的形状。用这种方法栽培的木榄芽菜，生长期可延长9-13天，并不木质化，产量能高出35%，芽色金黄，品质肥嫩，香味浓，采收后耐储运、保鲜时间长，商品的经济效益也相对较好。

发明内容

木榄蛋的栽培方法，它是在普通栽培方法基础上改进而来的。其特征是：木榄芽在生长过程中，用蛋壳或其它物品进行保护和限制其形状生长，以及采收、保鲜组成了全部技术。

木榄芽在全部生长过程中，有物品加以保护限制，使木榄芽在生长中木质化变慢，生长期延长，产量提高，其形状是木榄芽在物品保护下，按照物品的形状在生长过程中慢慢自然形成。

为了便于贮藏保鲜，采收时带25厘米木质长柄采收。

木榄蛋采收后，把木质长柄插入泥土，上盖薄膜，贮存于1-9度的库房或洞中贮存。

具体实施方式

l、木榄芽苞促成

木榄蛋的品质、产量与木榄树的芽苞肥瘦大小息息相关。木榄芽苞的促成栽培，要从头年春季开始。木榄树在采收最后一茬椿芽后，根据木榄树的大小，选留芽苞数量，一般根部直径l.5厘米，留3个芽苞。在此基础上，直径每增大1.5厘米，就增留3个芽苞。收完平茬后，中耕、除草、施肥，促新枝快速生长。树苗长到75-105厘米高时，每亩用多效唑0.7千克兑水150千克，连续喷施3次，中间相隔20天。树苗长到150-200厘米高时，用乙烯利450-650倍液喷雾限制生长，促使封顶。继续浇水、施肥，并喷施磷酸二氢钾，增加芽苞营养积累。对树苗用顶拉方法摆匀树间密度，每平方米按7-12棵安排。

2、芽苞套蛋

木榄树的芽苞在气温日平均11度时椿芽绽出，13度时芽头散开，套蛋的时间应选择在椿芽散开之前进行。

芽苞直径1厘米以下套鸡鸭蛋壳；1.5厘米以上的套鹅蛋壳；2厘米可选用1千克的饮品、果冻包装瓶；2.5厘米以上的选择2千克装的饮品、果冻包装瓶。透明的包装要用防水纸，或者用套果品的套袋在瓶外再套一层，以防阳光照射。直接用套果品的袋也可，但在木榄蛋销售时，形状及观赏价值稍逊一些。

3、采收

木榄芽在我区自然采收时间是谷雨前后，木榄芽长度达10-13厘米时采收。套蛋的木榄蛋不易木质化，要根据用途决定决定采收时间。采收后随时销售的采收标准是：木榄蛋和树干相接处以上2厘米处轻微木质化的最好，因为此时是产量最大化的时间。若采后贮存保鲜的，贮藏时间越长，采收要求越要嫩，也就是越早。

4、木榄蛋保鲜贮藏采收后的木榄蛋要放在6-7度下预冷24小时，防止过快失水萎蔫、落叶和腐烂。也可把基部竖在木盘或瓷盘中，盘内盛4-5厘米深的清水，浸24小时，可保鲜12天。用食品袋包装，置于通风、凉爽室内保持9度以下的温度可存放25-35天。采收时若带25厘米左右长树干，插入泥土内，木榄蛋离泥土3厘米，上用食品袋或薄膜封闭，适当留换气孑L，置于3—11度的库中或洞中可存放65天时。