[发明专利]一种提高餐厨垃圾厌氧产酸的方法

说明书

本发明公开了一种提高餐厨垃圾厌氧产酸的方法，属于垃圾厌氧发酵技术领域。本发明所提供的方法是将经过预处理的餐厨垃圾与厌氧活性污泥混合调配后，加入经过脱硫处理的高浓度味精废液进行厌氧发酵产酸。本发明所提供的方法能够促进餐厨垃圾的厌氧消化产酸，有机酸含量可以提高20％以上，同时，还可以减少味精废水的排放，不但节能减排，而且操作性很强，适用于产业化推广。

技术领域

本发明涉及一种提高餐厨垃圾厌氧产酸的方法，属于垃圾厌氧发酵技术领域。

背景技术

餐厨垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的厨余垃圾和废弃食用油脂，主要来自家庭、饭店、宾馆及机关企事业等饮食单位。餐厨垃圾主要成分包括米、面粉、蔬菜、肉骨、动植物油等，从化学组成上看，它主要由淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐等组成。随着经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业也迅猛发展，餐厨垃圾的产量巨大。在2000年我国餐厨垃圾产量约4500万吨，2009年后已达6000万吨以上。

由于餐厨垃圾含水率高，使其不能满足垃圾焚烧的发热量要求(不低于5000kJ/kg)，也不宜直接填埋，而且焚烧和填埋会造成有机物的大量浪费。同时由于餐厨垃圾所派生的“垃圾猪”、“潲水油”等除小部分混入生活垃圾填埋外，大量餐厨垃圾进入二级市场，对人体健康构成极大的潜在威胁。餐厨垃圾富含有机质，极易酸化产生有机酸。随着人们对挥发性有机酸(VFAs)的应用研究的深入，VFAs的应用价值也在不断上升。利用餐厨垃圾的产酸优势，提高其厌氧消化过程中VFAs的产量，无疑将会成为餐厨垃圾资源化利用的一种有效途径。

Shumei Gao等人研究发现(Evaluation the anaerobic digestion performanceof solid residual kitchen waste by NaHCO3buffering，2015，Energy Conversion andManagement)，提高接种比会造成餐厨垃圾厌氧消化过程酸化，有机酸产量上升，但是该方法底物浓度不宜过高，否则生成的有机酸会抑制产酸菌的活性，造成整个厌氧消化过程停止。也有专利指出(CN102367455B)向餐厨垃圾厌氧消化体系中加入一定量的氯化铵，能显著提高厌氧消化过程中氢气产量，厌氧消化过程中氢气主要在酸化阶段伴随着有机酸的生成而产生。由此可知，提高餐厨垃圾厌氧消化体系中氨氮含量能显著提高有机酸产量。但由于不同的餐厨垃圾的体系组成较为复杂，影响有机酸产量的因素较多不同的提高氨氮含量的方法会带来各种负面影响，从而导致方法效率低下。

味精废水主要来源于发酵液中谷氨酸的提取工段。据统计：每生产1t味精约需0.8t浓硫酸和0.4t浓氨水，排放高浓度废水20t左右。以硫酸作为原料生产味精的厂家，其废水中NH³-N浓度达10000mg/L，SO₄^2-浓度达28000mg/L，并且pH值低，一般为3左右，属于典型的高浓度有机废水。低pH值、高浓度的SO₄^2-，和NH⁴⁺的废水将抑制微生物生长，不利于生化处理。但是该废水的高浓度氨氮可以作为餐厨垃圾厌氧消化生产有机酸的氮源，但是高浓度的SO₄^2-会造成厌氧消化过程中出水碱度的升高和HS^-累积，对微生物的生长十分不利。目前，现有技术中并未没有利用味精废水进行餐厨垃圾的厌氧产酸的报道。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了利用高浓度味精废水提高餐厨垃圾厌氧产酸的方法，所采取的技术方案如下：

本发明的目的在于提供一种提高餐厨垃圾厌氧产酸的方法，该方法是将经过预处理的餐厨垃圾与厌氧活性污泥混合调配后，加入经过脱硫处理的高浓度味精废液进行厌氧发酵产酸。

所述方法的步骤如下：

1)收集餐厨垃圾并进行预处理，获得预处理餐厨垃圾；