[发明专利]一种降压补血美味红豆酱在审

专利信息
申请号: 201510672207.8 申请日: 2015-10-13
公开(公告)号: CN105249246A 公开(公告)日: 2016-01-20
发明(设计)人: 王红琴 申请(专利权)人: 郎溪县傅家老屋食品有限公司
主分类号: A23L11/00 分类号: A23L11/00;A23L33/10
代理公司: 安徽信拓律师事务所 34117 代理人: 张加宽
地址: 242100 安*** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 一种 降压 补血 美味 豆酱
【权利要求书】:

1.一种降压补血美味红豆酱,其特征在于,所述红豆酱由以下组份的原料和配比制成:

红豆30-40份、黄豆15-20份、花生5-8份、肉8-10份、党参5-10份、桑叶8-10份、桂圆5-10份、百合8-10份、决明子5-8份、红枣3-6份、生姜3-5份、大蒜3-5份、植物油3-5份、食盐3-5份、浸泡液1份。

2.根据权利要求1所述的一种降压补血美味红豆酱,其特征在于,所述浸泡液由以下重量份的原料制成:蒸馏水40-60份、山茶籽10-12份、生抽10-15份、白醋8-10份、食盐8-10份、味精6-8份、白砂糖4-6份、山楂2-5份、石榴籽2-3份、菊花3-5份、白术2-4份、香辛料4-6份。

3.根据权利要求2所述的一种降压补血美味红豆酱,其特征在于,所述香辛料为粉状,由月桂3g、陈皮3g、桔皮1g、丁香2g、草果1g、白芷1g、姜1g、胡椒3g、花椒2g、八角1g、茴香1g研磨成粉混合制成,通过香辛料,增加香味儿和养生功效。

4.一种降压补血美味红豆酱的制备方法,其特征在于以下步骤:

按照上述重量份的原料:

1)取红豆、黄豆清洗干净后,分别通过温盐水泡发,称取花生、党参、桑叶、桂圆、百合、决明子、红枣清洗干净,加2倍量冷水入锅,分别将红豆、黄豆通过笼屉放入锅内,加热蒸煮2-3小时,使红豆和黄豆与花生、党参、桑叶、桂圆、百合、决明子、红枣味道均匀融合,取出花生、党参、桑叶、桂圆、百合、决明子、红枣、红豆和黄豆,放凉后放入浸泡液浸泡,取出锅内蒸煮后的汁水放凉备用;

2)取出肉,清洗干净后,切成黄豆大小的肉丁,开水入锅,加入大蒜、生姜,焖煮10-15分钟,闻到肉香后取出放凉,放入未被使用的浸泡液浸泡备用;

3)取烧菜锅,倒入植物油,加热后,先将上述浸泡液内的肉丁入锅翻炒,然后放入上述红豆、黄豆,添加食盐,翻炒后,添加步骤1)的花生、党参、桑叶、桂圆、百合、决明子、红枣和汁水,闷炖至汁水完全被吸收后,放凉备用;

4)取土烧或玻璃容器,清洗干净并消毒后,将上述花生、党参、桑叶、桂圆、百合、决明子、红枣与红豆、黄豆与肉丁一起倒入容器内,然后加入未被使用的浸泡液,倒入容器内,搅拌均匀,密封10-15天,开盖后,即制得降压补血美味红豆酱。

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