[发明专利]改善阿胶功效的营养食品

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种改善阿胶功效的营养食品。

背景技术

阿胶，即驴皮胶，为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54％，基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10％、精氨酸7％、组氨酸2％等。从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75～1.09％，钙0.079～0.118％。阿胶为人们了解和使用由来已久，具有如下功效：(1)阿胶甘温质润，补血作用强，多用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌肉痿痹不利等症状。特别善于治疗因出血而导致的血虚症状。在临床应用过程中可单品使用亦或和其他药物配伍使用，其补血效果显著。(2)阿胶可以养阴以滋养肾水，适用于阴液亏虚诸证。多用于治疗热病伤阴，肾水亏虚而心火亢盛，心烦不眠的症状；还可以用治疗热病后期，真阴欲竭，虚风内动等症。(3)阿胶可以滋阴润肺，常用于治疗肺热阴虚导致的咳嗽痰少，咽喉干燥痰中带血等症；还可以用于治疗燥邪伤肺干咳无痰以及肺肾阴虚导致的劳嗽咳血等。(4)阿胶味甘质粘，有很好的止血作用。常用治吐血、尿血、便血、崩漏以及妊娠胎漏等各种出血病症，止血作用良好。特备适用于血因出血而兼有阴虚、血虚等症状。(5)阿胶中所含的明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。(6)阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。(7)阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。(8)阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。(9)阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，有补血调经作用。阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。(10)实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。

基于阿胶的上述功效，阿胶营养食品一直以来受到人们青睐，特别是女性和老年人，常服用阿胶营养食品。但基于阿胶本身性质，如《本草经集注》中所注“得火良，畏大黄”；《本草经疏》中“性粘腻，胃弱作呕吐者勿服；脾胃虚，食不消者亦忌之”；《本草汇言》中“胃弱呕吐有寒痰留饮者当忌之”；《本草备要》中“泻者忌用”；上述所示，阿胶不适于脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏等人群食用，从而使其利用受到很大限制。

发明内容

本发明实施例提供了一种改善阿胶功效的营养食品，以解决现有技术中阿胶食品不适于脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏等人群食用的问题。

为了解决上述问题，本发明公开了一种改善阿胶功效的营养食品，包括阿胶和酵素，其中，各成分的重量百分比为：

阿胶1～99％；

酵素1～99％；

补水至100％。

优选地，所述酵素选自水果酵素、复合水果酵素、蔬菜酵素、复合蔬菜酵素、水果蔬菜混合酵素、中草药酵素中的一种或几种。

优选地，所述营养食品还包括辅料，各成分的重量百分比为：

阿胶1～70％；

酵素1～70％；

辅料1～60％；

补水至100％。

优选地，各成分的重量百分比为：

阿胶40～60％；

酵素20～40％；

辅料10～35％；

补水至100％。

优选地，所述辅料选自核桃仁、黑芝麻、水、枸杞、肉苁蓉、人参、西洋参、当归、黄芪、党参、桂圆、红枣、姜、蜂蜜、糖、肉桂、玫瑰花、咖啡、茶叶、低聚麦芽糖、壳聚糖、麦芽糊精中的一种或几种。

优选地，所述辅料为提取物或粉末。

优选地，所述营养食品加工成型为糕状、块状、胶囊、片状、粉状、膏剂或液体。