[发明专利]宫廷风味烤鸡的制作方法在审
| 申请号： | 201510683188.9 | 申请日： | 2015-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN106605848A | 公开（公告）日： | 2017-05-03 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 王燕平 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266200 山东省青岛市即墨*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 宫廷 风味 烤鸡 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.种制做宫庭风味烤鸡的方法，在制做前要对鸡进行预处理，包括宰杀、退毛、开膛、清洗和成型，然后进行煮、烤，其特征在于将清理整型后的鸡放入盛有唐家祖传之陈年醪汤和中草药的锅内，用微火煮90-210分钟，再将煮好的鸡表皮涂以蜂蜜，放入烤炉烘烤3-10分钟；汤必须是唐家祖传陈年醪汤；鸡以行鸡、柴鸡为宜。
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