[发明专利]一种冬枣保鲜技术

说明书

技术领域

本技术设计一种冬枣储藏保鲜技术，可大大延长冬枣保鲜期。

背景技术

冬枣10月下旬开始采摘，现有冷藏、恒湿等保鲜技术一般能保存60-90天。冬枣口感香脆、营养丰富，但是保鲜期太短，成为制约冬枣产业发展的最重要的因素。本方法的应用将有效延长冬枣保鲜期且能保持其原有品质。

发明内容

本发明针对冬枣原有冷藏、恒湿等保鲜方法的局限，提供一种新的冬枣保鲜技术。本发明的技术方案由一下技术要点构成：（一）、浸泡液的制作，每千克清水中加绿茶20克，大蒜15克，煮沸2-5分钟；（二）、枣果浸泡，将无病虫害、成熟三分之二左右的枣果置入浸泡液中浸泡1-3小时；（三）、用葡萄糖酸钙处理，将浸泡过的枣果放入葡萄糖酸钙溶液中3小时。（四）将处理过的枣果放入0—-2℃的冷库储存。

本技术使用的所有保鲜材料均为食品，能使枣果保鲜150天以上，并且方法简单、成本低。