[发明专利]一种果脯炒米糖

说明书

技术领域

本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种果脯炒米糖。

背景技术

随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味俱全的食物。

炒米糖是很有特色的安徽特色小吃,炒米糖以糯米为主要材料,烹饪的做法挂霜为主,口味属于甜味.炒米糖黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。炒米糖的做法历史悠久,在制作过程中也能感受到这些特色美食的魅力。解放后的20世纪70年代至80年代，按照传统工艺制作的米花糖逐年减少。因为这种制作工艺复杂，现在有一种爆米机能把传统炒米糖的浸米、笼蒸、臼扁米、爆米花的工艺并为一次，爆出米花体积大，粘米可代替糯米，但没有传统炒米糖那种干香酥脆的独特风味。

发明内容

本发明的目的在于提供一种果脯炒米糖。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种果脯炒米糖，由下列重量份的原料组成：糯米100-120份、花生油6-8份、橘子脯4-6份、麦芽糖140-160份、酸角脯4-8份、生姜5-7份、山楂片3-5份、草莓6-8份、青梅3-5份、话梅3-5份、水5-7份。

进一步，所述果脯炒米糖由下列重量份的原料组成：糯米100份、花生油6份、橘子脯4份、麦芽糖140份、酸角脯4份、生姜5份、山楂片3份、草莓6份、青梅3份、话梅3份、水5份。

进一步，所述果脯炒米糖由下列重量份的原料组成：糯米110份、花生油7份、橘子脯5份、麦芽糖150份、酸角脯6份、生姜6份、山楂片4份、草莓7份、青梅4份、话梅4份、水6份。

进一步，所述果脯炒米糖由下列重量份的原料组成：糯米120份、花生油8份、橘子脯6份、麦芽糖160份、酸角脯8份、生姜7份、山楂片5份、草莓8份、青梅5份、话梅5份、水7份。

本发明的有益效果是：

1、本发明改变了传统炒米糖的配方，制备的炒米糖营养丰富，具有味美适口、口感酸甜的特点。

2、含有多种对人体有益的微量元素，有助于增强记忆力和促进消化。

3、具有祛痰止咳，养护咽喉、通利大便等功效。

4、尤其适合儿童、老年人、消化不良者食用。

具体实施方式

下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种果脯炒米糖，由下列重量份的原料组成：糯米100-120份、花生油6-8份、橘子脯4-6份、麦芽糖140-160份、酸角脯4-8份、生姜5-7份、山楂片3-5份、草莓6-8份、青梅3-5份、话梅3-5份、水5-7份。

实施例二

一种果脯炒米糖，由下列重量份的原料组成：糯米100份、花生油6份、橘子脯4份、麦芽糖140份、酸角脯4份、生姜5份、山楂片3份、草莓6份、青梅3份、话梅3份、水5份。

实施例三

一种果脯炒米糖，由下列重量份的原料组成：糯米110份、花生油7份、橘子脯5份、麦芽糖150份、酸角脯6份、生姜6份、山楂片4份、草莓7份、青梅4份、话梅4份、水6份。

实施例四

一种果脯炒米糖，由下列重量份的原料组成：糯米120份、花生油8份、橘子脯6份、麦芽糖160份、酸角脯8份、生姜7份、山楂片5份、草莓8份、青梅5份、话梅5份、水7份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。