[发明专利]一种红枣兔肉肠

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，具体是涉及一种红枣兔肉肠。

背景技术

红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力，增强肌力和增加体重的作用，有保肝作用。

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70％，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

目前，市场上销售的香肠，大都缺少佐料，其营养成份单一，随着人们的生活水平提高，人们对肉食品的种类、口味感的需求也在变化，广大消费者向往得到自然、无污染的多营养、高蛋白、低脂肪有利于身体健康，而且口感好的肉类食品。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，克服现有技术的缺陷，提供一种红枣兔肉肠，该产品既具有丰富的食用营养，又具有保健的作用。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种红枣兔肉肠，是由下列重量份的原料组成：兔肉60-80份、大葱3-5份、红枣10-14份、丁香5-6份、板栗6-8份、猪白肉5-7份、食盐4-6份、八角茴香2-4份、孜然8-12份、蛋黄4-6份、水25-45份。

进一步，是由下列重量份的原料组成：兔肉60份、大葱3份、红枣10份、丁香5份、板栗6份、猪白肉5份、食盐4份、八角茴香2份、孜然8份、蛋黄4份、水25份。

进一步，是由下列重量份的原料组成：兔肉70份、大葱5份、红枣12份、丁香5.5份、板栗7份、猪白肉6份、食盐5份、八角茴香3份、孜然10份、蛋黄5份、水35份。

进一步，是由下列重量份的原料组成：兔肉80份、大葱5份、红枣14份、丁香6份、板栗8份、猪白肉7份、食盐6份、八角茴香4份、孜然12份、蛋黄6份、水45份。

本发明的有益效果是：

1、以兔肉为主料,增加了香肠的口味，改善了香肠的营养架构，营养丰富、口感细腻、味道鲜美。

2、加工方便、适合工业化生产，同时由于原料中加入了红枣、香菇、鸡蛋等材料。

3、使得本发明产品营养丰富，适合广大人群食用。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种红枣兔肉肠，是由下列重量份的原料组成：兔肉60-80份、大葱3-5份、红枣10-14份、丁香5-6份、板栗6-8份、猪白肉5-7份、食盐4-6份、八角茴香2-4份、孜然8-12份、蛋黄4-6份、水25-45份。

实施例二

一种红枣兔肉肠，是由下列重量份的原料组成：兔肉60份、大葱3份、红枣10份、丁香5份、板栗6份、猪白肉5份、食盐4份、八角茴香2份、孜然8份、蛋黄4份、水25份。

实施例三

一种红枣兔肉肠，是由下列重量份的原料组成：兔肉70份、大葱5份、红枣12份、丁香5.5份、板栗7份、猪白肉6份、食盐5份、八角茴香3份、孜然10份、蛋黄5份、水35份。

实施例四

一种红枣兔肉肠，是由下列重量份的原料组成：兔肉80份、大葱5份、红枣14份、丁香6份、板栗8份、猪白肉7份、食盐6份、八角茴香4份、孜然12份、蛋黄6份、水45份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。