[发明专利]一种酱黄豆

权利要求书

1.一种酱黄豆，以黄豆为主要原料，其特征在于，制作方法包括：

步骤一、将黄豆洗净，用清水浸泡；

步骤二、将八角、桂皮、花椒粒淘洗后放入锅，加入清水焖煮，加入食盐、烤肉酱、酱油搅匀；

步骤三、将步骤一中浸泡好的黄豆沥干水后倒入步骤二中的酱汁中焖煮；

步骤四、用滤勺将黄豆捞出控干酱汁，放入碗中，加入葡萄籽油拌匀；

步骤五、将黄豆平铺入平底大盘中，放入微波炉加热；

步骤六、将大盘取出，将黄豆翻转，再放入微波炉加热；

步骤七、将酱黄豆取出，即可食用。

2.根据权利要求1所述的酱黄豆，其特征在于，所述步骤一中浸泡时间为12小时。

3.根据权利要求1所述的酱黄豆，其特征在于，所述步骤二中焖煮时间为10分钟。

4.根据权利要求1所述的酱黄豆，其特征在于，所述步骤三中焖煮时间为30分钟。

5.根据权利要求1所述的酱黄豆，其特征在于，所述步骤五和步骤六中加热时间为5-8分钟。

6.根据权利要求1所述的酱黄豆，其特征在于，各原料重量配比为：

黄豆：30份，八角：1份，桂皮：1份，花椒粒：1份，食盐：1份，烤肉酱：1份，酱油：1份，葡萄籽油：1份。