[发明专利]一种糯米菌菇面包

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种糯米菌菇面包。

背景技术

面包是焙烤食品中历史最悠久、消费量最多的一大类食品，在欧美等许多国家面包是人们的主食。在我国，面包虽被称为方便食品或属于糕点之类，但随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，面包已在我国人民的饮食生活中占有很大的比重。目前我国的面包种类繁多，但其采用原料基本相同，以小麦粉为基本原料，添加其他辅料，加水调制成面团，在经过酵母发酵、整形、成形和焙烤等工序完成的。其所采用的原料基本相同，仅是不同的口味加入不同的添加剂，无添加剂、色泽稳定、口感好，加入的红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，加入的木香具有行气、健脾、消食等功效，具有一定的养生保健的作用，适合大多数人食用。

发明内容

本发明目的是为了提供一种营养丰富、无添加剂、美味可口的糯米菌菇面包。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种糯米菌菇面包，由下列重量份的原料组成：小麦粉200-400份、泡打粉粉5-7份、糯米60-70份、食盐4-6份、红薯粉30-50份、蜂蜜20-40份、平菇10-30份、蛋清10-30份、金针菇15-25份、植物油10-12份、滑菇菇10-12份、人参5-9份、黄油5-9份、魔芋粉10-12份、果汁8-10份、奶油4-6份、水200-400份。

进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉200份、泡打粉粉5份、糯米60份、食盐4份、红薯粉30份、蜂蜜20份、平菇10份、蛋清10份、金针菇15份、植物油10份、滑菇菇10份、人参5份、黄油5份、魔芋粉10份、果汁8份、奶油4份、水200份。

进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉300份、泡打粉粉6份、糯米65份、食盐5份、红薯粉40份、蜂蜜30份、平菇20份、蛋清20份、金针菇20份、植物油11份、滑菇菇11份、人参7份、黄油7份、魔芋粉11份、果汁9份、奶油5份、水300份。

进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉400份、泡打粉粉7份、糯米70份、食盐6份、红薯粉50份、蜂蜜40份、平菇30份、蛋清30份、金针菇25份、植物油12份、滑菇菇12份、人参9份、黄油9份、魔芋粉12份、果汁10份、奶油6份、水400份。

本发明的有益效果是：

(1)制备工艺简单，无添加剂，美味可口；

(2)添加香菇、金针菇、茶树菇等食材，营养丰富；

(3)加入木香、乌梅、白术、人参，具有健脾消食、健胃养胃的功效；

(4)适合大多数人食用。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种糯米菌菇面包，由下列重量份的原料组成：小麦粉200-400份、泡打粉粉5-7份、糯米60-70份、食盐4-6份、红薯粉30-50份、蜂蜜20-40份、平菇10-30份、蛋清10-30份、金针菇15-25份、植物油10-12份、滑菇菇10-12份、人参5-9份、黄油5-9份、魔芋粉10-12份、果汁8-10份、奶油4-6份、水200-400份。

实施例二

一种糯米菌菇面包，由下列重量份的原料组成：小麦粉200份、泡打粉粉5份、糯米60份、食盐4份、红薯粉30份、蜂蜜20份、平菇10份、蛋清10份、金针菇15份、植物油10份、滑菇菇10份、人参5份、黄油5份、魔芋粉10份、果汁8份、奶油4份、水200份。

实施例三

一种糯米菌菇面包，由下列重量份的原料组成：小麦粉300份、泡打粉粉6份、糯米65份、食盐5份、红薯粉40份、蜂蜜30份、平菇20份、蛋清20份、金针菇20份、植物油11份、滑菇菇11份、人参7份、黄油7份、魔芋粉11份、果汁9份、奶油5份、水300份。

实施例四

一种糯米菌菇面包，由下列重量份的原料组成：小麦粉400份、泡打粉粉7份、糯米70份、食盐6份、红薯粉50份、蜂蜜40份、平菇30份、蛋清30份、金针菇25份、植物油12份、滑菇菇12份、人参9份、黄油9份、魔芋粉12份、果汁10份、奶油6份、水400份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。