[发明专利]一种蜂蜜固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种蜂蜜固体饮料，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：

蜂蜜210-220、桦树汁90-95、美藤果仁15-18、杏仁10-12、茱苓草2-3、花生叶2-4、黑豆皮3-5、三七花2-3、南瓜花10-12、苜蓿芽10-12、番石榴12-15、雪莲果12-15、菊粉6-8、β-环状糊精80-90。

2.一种如权利要求1所述的蜂蜜固体饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将美藤果仁、杏仁分别捡杂洗净，放入含有3-5%食盐的水中浸制20-30分钟，捞出沥干，入笼蒸制15-20分钟，放入微波烘箱，控制温度为95-100℃烘烤至熟香，破碎研磨过100目筛，得果仁粉；

（2）、将茱苓草、花生叶、黑豆皮、三七花加入少量米酒润湿均匀，放入蒸帘大火蒸制10-15分钟，捞出绞制成末，加5-8倍水煎煮30-40分钟，过滤分离，得滤液，滤渣加入桦树汁搅拌均匀，加热至75-80℃保温20-30分钟，过滤去渣，与滤液合并，得保健桦树汁；

（3）、将南瓜花、苜蓿芽分别放入沸水漂洗1-2分钟，捞出冲洗冷却，加入少量水打制成浆，冷冻干燥，研磨成粉，得花芽粉；

（4）、将番石榴、雪莲果除杂洗净，得到果肉，冷冻破碎成颗粒，加入颗粒重量份40-50%的蜂蜜搅拌，在0-10℃下腌制10-12小时，隔水在48-55℃下焖润30-40分钟，冻干破碎研磨成粉，得果粉；

（5）、将果仁粉、花芽粉加入保健桦树汁搅拌均匀，在真空度为-0.05～-0.1Mpa，温度为80-90℃下真空浓缩至固形物浓度为60-65%，与剩余蜂蜜、果粉、β-环状糊精混合，搅拌至稠滑状，均匀平铺在底面光滑的容器中，厚度2-2.5mm，预冷冻20-24h，真空冷冻干燥14-16小时，破碎研磨成粉，过80-100目筛，即得。