[发明专利]一种保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健茶饮料加工技术领域，具体涉及一种保健茶及其制备方法。

背景技术

保健茶横跨茶饮料、保健品、药茶三大黄金行业，即能保健，又可养生。现在随着人们养生意识的增强，在茶饮料市场迅速扩大之后，以茶为原料，传统中草药为主要成分的保健茶已成为个大市场的新亮点，人们越来越注重食疗保健。养生保健是一个长期坚持的过程，不管在运动还是饮食上都应该注意为健康做积累，平时喝茶选择保健茶也是养生的一个方面，对于身体的一些小的不良状态，喝茶就可以解决。茶疗包括“防”与“治”两个方面，集保健与治疗于一身，“防”就是以预防为主，通过喝茶达到养生保健的效果；“治”就是用茶治疗疾病，这也是茶疗的保健原则。由于茶中含有的有机成分和微量元素等，可替代一些药物和营养品对人体的保健治疗效果，因此学会科学喝茶，根据自身体质科学选茶是对疾病最好的预防。

随着人们生活水平的普遍提高，物质生活极大丰富，人们一方面很容易在不知不觉中摄入过量的食物，另一方面，由于精粮口感较好，人们逐渐忽略了粗粮的摄入，另外，随着生活节奏的加快，人们进食速度也不断加快，这就很容易增加胃的负担，导致很多胃的不适症状，引起消化不良、胃胀、胃疼、恶心、反胃，现有的助消化药物，一般在饭后服用，不能改善对胃已造成的负担，治标不治本，且不同程度地具有毒副作用，影响身体的健康。而现有的健胃茶大多添加化学药品，不适合长期饮用。

发明内容

本发明为了解决现有技术中存在的问题，提供一种色、香、味、效果俱佳的健胃消食、增强免疫力、护肝醒酒之功效的保健茶饮料，以解决现有健胃茶化学添加剂较多，副作用大，不适合长期饮用的缺陷。具体地说是一种保健茶及其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种保健茶，包括由下列重量份计的原料组成：山药10～13份、莲子肉12～15份、何首乌5～8份、葛根10～15份、芦根13～16份、石斛15～18份、甘草15～20份、白茶25～30份。

进一步地，所述保健茶包括由下列重量份计的原料组成：山药12份、莲子肉14份、何首乌6份、葛根13份、芦根15份、石斛16份、甘草18份、白茶28份。

本发明还公开了所述保健茶的制备方法，它包括如下步骤：

（1）备料：按照质量配比称取各原料，捡净去杂，洗净晾干、切段备用；

（2）浸泡：按所述配比将晾干的药材放进加热容器内加水浸泡12～15小时；

（3）熬制：将浸泡后所有原料加入陶制容器内，并加入组份重量10～12倍的纯净水进行熬煮，首先采用文火熬煮40～60分钟，然后温度控制在120～140℃再熬煮15～20分钟，最后温度升至160～180℃熬煮，收液浓缩5～10分钟后停止熬制；

（4）清渣:将渣滤除，留取清液，晾至常温；

（5）消毒包装：将制好的清液进行灭菌后分装入密闭容器即可得本产品。

采用本发明所述各种原料，其功效解析如下：

山药：健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或者胃阴虚，皆可食用。

莲子肉：味甘、涩、平，归心、脾、肾、胃、肝、膀胱经，补脾止泻、益肾固精、养心安神之功效。

何首乌：何首乌能促进造血功能，增强免疫功能，具有保肝的作用。何首乌所含的二苯烯化合物对过氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。

芦根：味甘，性寒，入肺、胃经；功能清热解毒，清降肺胃，消荡郁烦，生津止渴，除烦，除呕下食，治噎哕懊憹。渗湿行水，清心益肾；主治热病烦渴，胃热呕吐，噎膈，反胃，肺痿，肺痈，便秘之功效。

石斛：味甘，性微寒，归胃、肾经；功能益胃生津，滋阴清热，降阴虚之火，益精；用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明之功效。

甘草：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，具有滋阴补阳，补血之功效。

白茶具有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛之功效，其除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶、丰富的维生素A原和黄酮类天然物质二氢杨梅素，长期使用可促进血糖平衡、明目健体、护肝醒酒之功效。