[发明专利]一种烤肉调料配方

权利要求书

1.一种烤肉调料配方，其特征在于由下列香料按质量配比制成：

香果8—10份沙仁2—4份白扣2—4份八角4—7份茴香4—7份山奈3—5份香叶2—4份桂皮3—5份丁香1—3份生姜4—7份柏子2—4份香草3—5份花椒5—8份孜然3—5份胡椒2—4份山楂2—4份；

加工方法如下:

（1）将上述香料生姜切成姜末，其余香料打成粉；

（2）将料酒倒入盆内，然后加入上述香料搅拌均匀；

（3）将需要烤制的肉放入盆内搅拌，盆内料酒淹过肉的上表面；

（4）肉在料酒浸泡腌制20—30小时后，取出肉便可进行烧烤。